Ce plat réconfortant, la viande et pommes de terre rôties, est un classique intemporel qui séduit par sa simplicité et sa saveur irrésistible. Imaginez : une viande tendre et juteuse, parfaitement dorée, accompagnée de pommes de terre fondantes et croustillantes, le tout imprégné d'aromates délicats. Un repas complet, facile à préparer et idéal pour un dîner en famille ou entre amis, qui ravira les papilles des petits comme des grands. Oubliez les plats complexes et découvrez une recette saine et savoureuse qui met en valeur les ingrédients de base.
Préparez-vous à savourer une explosion de saveurs avec ce plat rustique et gourmand. Des instructions claires et précises vous guideront, étape par étape, dans la réalisation de cette recette simple et rapide, de la préparation des ingrédients à la cuisson parfaite. Alors, enfilez votre tablier et suivez-nous pour une expérience culinaire inoubliable !
Outils nécessaires
- Couteau
- Planche à découper
- Plat allant au four
- Papier cuisson
- Papier aluminium
Ingrédients
- Viande de bœuf: 1 kg
- Pommes de terre
- Oignon: 1
- Sel: 1 cuillère à café
- Poivre: 1 cuillère à café
- Curcuma: 1 cuillère à soupe
- Cumin: 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive
- Huile végétale
- Persil ou Coriandre: 1 petit bouquet
- Eau: 100 ml
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des ingrédients
- Couper la viande de bœuf (ou d'agneau, de veau) en petits morceaux.
- Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
- Éplucher et couper l'oignon en petits cubes.
Étape 2. Assaisonnement et mélange
- Mettre la viande, les pommes de terre et l'oignon dans un plat allant au four.
- Ajouter le sel, le poivre, le curcuma, le cumin, l'huile d'olive et l'huile végétale.
- Bien mélanger.
- Ajouter 100ml d'eau.
- Ajouter le persil ou la coriandre.
Étape 3. Cuisson au four
- Couvrir le plat avec du papier cuisson et du papier aluminium.
- Enfourner à 200 degrés pendant 40 minutes.
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Tips
- Ajuster le temps de cuisson selon la taille des morceaux de viande et de pommes de terre.
- Vous pouvez utiliser d'autres épices selon vos préférences.
Nutrition
- Calories: environ 2000
- Matières Grasses: environ 100g
- Glucides: environ 150g
- Protéines: environ 100g
FAQs
1. Puis-je utiliser un autre type de viande que du poulet ?
Oui ! Le porc, le bœuf ou l’agneau fonctionnent très bien. Ajustez le temps de cuisson en fonction de la viande choisie.
2. Comment faire pour que les pommes de terre soient croustillantes ?
Assurez-vous qu’elles soient bien séchées avant la cuisson et utilisez un peu d’huile d’olive. Évitez de trop les déplacer pendant la cuisson pour qu’elles dorent bien.
En seulement 40 minutes, vous avez préparé un repas complet, savoureux et réconfortant. Cette recette facile de viande et pommes de terre au four est parfaite pour un dîner rapide et délicieux en semaine. Bon appétit !