Envie d'un plat réconfortant, savoureux et facile à préparer ? Ne cherchez plus ! Cette recette de tourte pommes de terre et viande hachée est la solution idéale pour un repas familial réussi. Imaginez une croûte de pommes de terre dorée et croustillante, enveloppant une garniture généreuse de viande hachée parfumée et mijotée à la perfection. Ce plat complet et gourmand est parfait pour une soirée entre amis ou un dîner en semaine rapide et délicieux. La simplicité de sa préparation ne compromet en rien son goût exceptionnel.
Préparez-vous à régaler vos papilles grâce à cette recette simple et détaillée étape par étape. De la préparation de la garniture à la cuisson de la tourte, nous vous guiderons pas à pas pour obtenir un résultat digne d'un grand chef. Alors, enfilez votre tablier et suivez-nous pour découvrir comment réaliser cette merveilleuse tourte pommes de terre et viande hachée !
Outils nécessaires
- Poêle
Ingrédients
- Pommes de terre: 1 kg
- Œufs: 5
- Viande hachée: 500 g
- Oignon: 1
- Gousses d'ail
- Huile d'olive
- Beurre
- Sel
- Poivre noir
- Paprika
- Persil séché
- Fromage
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des pommes de terre et de la garniture aux œufs
- Couper 1 kg de pommes de terre et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile ou du beurre jusqu'à ce qu'elles soient bien frites.
- Éteindre le feu et mettre les pommes de terre de côté.
- Casser 5 œufs dans un bol, assaisonner avec du sel et du poivre noir, puis bien mélanger.
- Ajouter les pommes de terre frites aux œufs et bien mélanger.
- Mettre le mélange pommes de terre-œufs de côté.
Étape 2. Préparation de la viande hachée
- Dans une autre poêle, faire revenir un oignon haché et des gousses d'ail dans de l'huile d'olive.
- Ajouter 500 g de viande hachée, du sel, du poivre noir, du paprika et du persil séché. Bien mélanger.
- Mettre la viande de côté.
Étape 3. Assemblage et cuisson de la tourte
- Dans une poêle, mettre la moitié du mélange pommes de terre-œufs, puis la viande hachée par-dessus.
- Ajouter du fromage sur la viande.
- Baisser le feu et laisser cuire.
- Ajouter le reste du mélange pommes de terre-œufs et bien étaler.
- Couvrir et laisser cuire 15 minutes.
Étape 4. Finition et service
- Retourner la tourte et cuire l'autre côté à feu doux pendant quelques minutes.
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Tips
- Utilisez du fromage de votre choix.
- Ouvrir la poêle régulièrement pour accélérer la cuisson.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser un autre type de viande que de la viande hachée ?
Oui ! Du bœuf haché, du porc haché, ou même un mélange des deux fonctionnent très bien. Vous pouvez également ajouter des saucisses émiettées pour plus de saveur.
2. Comment savoir si ma tourte est cuite ?
La tourte est cuite lorsque la croûte est dorée et croustillante, et que la garniture est bien chaude et cuite à cœur. Vous pouvez vérifier avec la pointe d'un couteau : si elle ressort propre, c'est prêt !
Cette tourte pommes de terre et viande hachée est un plat simple et savoureux qui ravira toute la famille. Sa préparation rapide et sa dégustation réconfortante en font un incontournable de vos recettes préférées. N'hésitez pas à la préparer et à la partager avec vos proches !