Envie d'un plat léger, savoureux et plein de soleil ? Notre recette de thon et légumes grillés est la solution idéale pour un repas rapide et délicieux, parfait pour un dîner en semaine ou un déjeuner estival. Imaginez : un thon parfaitement cuit, fondant en bouche, accompagné de légumes grillés aux saveurs estivales, le tout relevé d'une vinaigrette fraîche et parfumée. Ce plat est non seulement une explosion de saveurs, mais aussi une source de protéines et de nutriments essentiels.
Oubliez les plats compliqués et longs à préparer ! Cette recette simple et rapide vous permettra de savourer un repas gourmet en un rien de temps. Prêt(e) à passer en cuisine ? Suivez notre guide étape par étape pour réaliser ce plat succulent et épater vos convives.
Outils nécessaires
- Four
- Plat à four
- Papier cuisson
- Papier aluminium
Ingrédients
- Tranches de thon
- 3 gousses d'ail
- Persil
- Coriandre
- 1 oignon
- 1 verre à thé d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- Jus d'un demi-citron + 1 citron entier
- Tomates
- Aubergines
- Poivre
- Gingembre
- Curcuma
- Paprika
- Sel
- Poivre noir
- Cumin
- Herbes de Provence
- Romarin
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la marinade et marinade du thon
- Mélanger le jus de citron, l'ail haché, le concentré de tomate, l'huile d'olive, le persil, la coriandre, le gingembre, le curcuma, le paprika, le sel, le poivre noir et le cumin.
- Mariner les tranches de thon dans la préparation précédente. Plus le temps de marinade est long, meilleur sera le résultat.
Étape 2. Préparation et cuisson des légumes grillés
- Trancher les légumes (tomates, aubergines).
- Huiler le fond du plat à four, disposer les légumes, arroser d'huile d'olive, ajouter les herbes de Provence, le romarin, le sel et le poivre.
- Enfourner les légumes en mode grill à 200-250° pendant 5 minutes pour les griller.
Étape 3. Cuisson du thon au four
- Recouvrir le plat à four de papier cuisson et d'aluminium.
- Enfourner le thon à 180° pendant 15 minutes.
Étape 4. Dressage
- Dresser l'assiette avec le thon cuit et les légumes grillés.
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Tips
- Laisser mariner le thon le plus longtemps possible pour une meilleure saveur.
- Utiliser des légumes de saison pour une meilleure qualité gustative.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser un autre type de poisson que le thon ?
Oui, vous pouvez remplacer le thon par du saumon, de la dorade ou tout autre poisson ferme qui supporte bien la cuisson au four.
2. Comment conserver les restes ?
Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les délicatement au four ou à la poêle avant de servir.
Voilà, votre thon mariné au four et légumes grillés est prêt ! Ce plat simple et savoureux est parfait pour un repas léger et plein de saveurs. Régalez-vous et n'hésitez pas à adapter la recette à vos goûts en ajoutant vos herbes et épices préférées.