Envie d'un plat de pâtes gourmand et rapide à préparer, idéal pour un dîner improvisé entre amis ou un repas léger en semaine ? Ne cherchez plus ! Nos tagliatelles au saumon, citron et aneth vous promettent une explosion de saveurs en seulement 15 minutes. Ce plat délicieusement frais et parfumé conjugue la finesse du saumon à la vivacité du citron et à la douceur de l'aneth, pour un résultat aussi simple qu'élégant. L'association des textures, entre les pâtes tendres et le saumon fondant, est un véritable régal.
Préparez-vous à une expérience culinaire express et savoureuse avec cette recette facile à suivre, même pour les débutants en cuisine. Oubliez les plats complexes et longs à préparer, nous vous guidons pas à pas vers une assiette gourmande et raffinée. Prêt à vous lancer ? Découvrez sans plus attendre les étapes détaillées de la recette ci-dessous.
Outils nécessaires
- Bol
- Poêle
Ingrédients
- Tagliatelles fraîches: 250g
- Pavés de saumon: 2
- Citrons jaunes
- Aneth
- Sauce soja salée: 1 cuillère à soupe
- Miel liquide: 1 cuillère à café
- Huile d'olive: 3 cuillères à soupe
- Fleur de sel: une pincée
- Poivre: un peu
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la marinade et cuisson du saumon
- Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, la sauce soja, une pincée de sel, du poivre et une cuillère à café de miel.
- Ajouter les pavés de saumon (ou dés de saumon) à la marinade et bien enrober.
- Faire revenir le saumon dans une poêle (sans ajout d'huile supplémentaire car la marinade en contient déjà). Cuire environ 6 minutes au total, en retournant les morceaux.
- Ajouter le zeste et le jus d'un citron (ou deux si vous préférez plus acide) à la marinade restante. Ajouter également l'aneth.
Étape 2. Cuisson des tagliatelles
- Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau salée et cuire les tagliatelles fraîches pendant 2 minutes.
- Égoutter les tagliatelles et ajouter un filet d'huile d'olive pour éviter qu'elles ne collent.
Étape 3. Assemblage et finition
- Ajouter les tagliatelles à la poêle avec le saumon et la sauce citronnée. Mélanger délicatement pour bien enrober les pâtes.
Étape 4. Dressage et service
- Servir immédiatement. Parsemer d'aneth et de poivre frais.
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Tips
- Vous pouvez utiliser une autre huile que l'huile d'olive, comme l'huile de sésame (mélangée à de l'huile neutre pour atténuer son goût).
- Pour une version végétarienne, remplacez le saumon par du tofu ferme.
- Le temps de cuisson peut varier légèrement selon la taille des morceaux de saumon et l’épaisseur des tagliatelles.
- Vous pouvez adapter les herbes aromatiques selon vos préférences. Estragon ou coriandre se marient bien avec le poulet, par exemple.
- Si vous utilisez des pâtes sèches, prévoyez un temps de cuisson plus long (environ 20-25 minutes au total).
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser un autre type de poisson que le saumon ?
Oui, vous pouvez remplacer le saumon par du cabillaud, de la truite ou même des crevettes pour une variante différente.
2. Que faire si je n'ai pas d'aneth ?
Vous pouvez utiliser du persil frais ou du basilic à la place de l'aneth. Le goût sera légèrement différent, mais tout aussi délicieux !
Voilà, votre plat de tagliatelles au saumon, citron et aneth est prêt ! Savourez ce repas léger et savoureux, parfait pour un dîner rapide et plein de fraîcheur. N'hésitez pas à partager cette recette facile et rapide avec vos amis et votre famille.