Plongez au cœur du Maroc avec cette recette alléchante de Tagine Crevettes Pil Pil ! Un plat simple, rapide et pourtant riche en saveurs, il saura séduire vos papilles avec sa délicieuse sauce relevée et ses crevettes fondantes. L'alliance parfaite des épices marocaines, du citron et de la fraîcheur des crevettes crée une symphonie gustative inoubliable. Préparez-vous à un voyage culinaire authentique, facile à réaliser même pour les cuisiniers débutants. Ce tagine est idéal pour un repas en famille ou entre amis, et surprendra agréablement vos convives.
Imaginez : un parfum envoûtant de cumin, de coriandre et de safran embaume votre cuisine. La promesse d'un plat succulent et savoureux se concrétise sous vos yeux. Alors, prêt à relever le défi culinaire ? Suivez pas à pas les instructions détaillées ci-dessous pour réaliser ce délicieux Tagine Crevettes Pil Pil.
Outils nécessaires
- Grand saladier
- Tajine (ou casserole)
Ingrédients
- Crevettes
- Gousses d'ail
- Jus de citron
- Persil
- Coriandre
- Cumin
- Epices
- Tomate concentrée
- Pain frais
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la marinade et marinage des crevettes
- Écraser les gousses d'ail dans un grand saladier.
- Ajouter le jus de citron, le persil et la coriandre hachés.
- Ajouter les épices (cumin, etc.).
- Ajouter les crevettes lavées à la marinade et bien mélanger.
- Laisser reposer au frais pendant environ 30 minutes (ou plus).
Étape 2. Cuisson des crevettes au tajine
- Sur feu moyen, verser la préparation dans un tajine (ou une casserole).
- Couvrir et faire cuire environ 15 à 20 minutes.
Étape 3. Finition et service
- Une fois les crevettes cuites, parsemer de persil haché et servir chaud avec du pain frais.
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Tips
- Vous pouvez utiliser une casserole si vous n'avez pas de tajine.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Peut-on remplacer les crevettes par un autre type de poisson ?
Oui, vous pouvez utiliser du poisson blanc ferme comme du cabillaud ou du merlu. Le temps de cuisson peut légèrement varier.
2. Que faire si ma sauce est trop liquide ?
Laissez mijoter la sauce un peu plus longtemps à feu doux, à découvert, pour réduire l'excédent d'eau. Vous pouvez aussi ajouter une cuillère à soupe de concentré de tomate.
3. Où trouver les épices marocaines nécessaires ?
Vous trouverez facilement les épices marocaines (cumin, coriandre, safran, gingembre) dans les épiceries orientales, les magasins bio ou en ligne.
Votre Tagine Crevettes Pil Pil est maintenant prêt à être dégusté ! Régalez-vous de ce plat savoureux et parfumé, une véritable explosion de saveurs marocaines. N'hésitez pas à partager cette recette facile et délicieuse avec vos proches.