Plongez au cœur du Portugal avec cette recette authentique de Soupe au Poulet Portugaise, une symphonie de saveurs réconfortantes et chaleureuses. Imaginez une soupe riche et onctueuse, où le poulet tendre se marie à merveille avec des légumes frais et des herbes aromatiques subtiles. Des notes de citron et de coriandre viennent parfaire ce plat traditionnel, idéal pour un repas familial ou une soirée entre amis. Cette soupe, aussi simple à préparer qu’elle est délicieuse, vous transportera directement vers les rives ensoleillées du Portugal.
Préparez-vous à savourer chaque bouchée de cette soupe au poulet pleine de caractère. Des instructions détaillées, étape par étape, vous guideront dans la réalisation de cette recette familiale, pour un résultat garanti même pour les cuisiniers débutants. Alors, enfilez votre tablier et suivez-nous pour découvrir le secret d'une Soupe au Poulet Portugaise inoubliable !
Outils nécessaires
- Casserole
- Mixeur plongeant
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- Oignon
- Carotte
- Navet
- Filet de poulet
- Petites pâtes (type langues d'oiseau)
- Bouillon de poulet
- Sel
- Poivre (blanc ou noir)
- Huile d'olive
- Persil (facultatif)
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des légumes et cuisson initiale
- Détailler l'oignon, la carotte et le navet finement.
- Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole.
- Ajouter l'oignon et faire revenir pendant 2-3 minutes.
- Ajouter la carotte et le navet, faire revenir 1 minute.
- Verser le bouillon de poulet, porter à ébullition puis baisser le feu.
- Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres (environ 15-20 minutes).
Étape 2. Mixage, cuisson des pâtes et du poulet
- Mixer une partie de la soupe avec un mixeur plongeant.
- Ajouter les petites pâtes et cuire 10 minutes.
- Faire cuire le poulet séparément dans une poêle.
- Couper le poulet en morceaux et l'ajouter à la soupe.
Étape 3. Finition et assaisonnement
- Ajouter du persil frais (facultatif).
- Goûter et ajuster l'assaisonnement en sel.
- Poivrer à la fin avant de servir.
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Tips
- Si vous utilisez un bouillon cube, vérifiez son niveau de sel avant d'ajouter du sel supplémentaire.
- Le temps de cuisson des pâtes peut varier selon la marque et le type de pâtes.
Nutrition
- Calories: environ 200-250
- Matières_Grasses: 5-8 g
- Glucides: 20-25 g
- Protéines: 20-25 g
FAQs
1. Puis-je utiliser un autre type de pâtes que des petites pâtes ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres petites pâtes comme des alphabet, des étoiles ou des coquillettes. Évitez les pâtes trop grosses qui ne cuireaient pas assez vite.
2. Que faire si ma soupe est trop liquide ?
Vous pouvez épaissir votre soupe en ajoutant une cuillère à soupe de farine de blé mélangée à un peu d'eau froide, puis en la versant dans la soupe en remuant constamment. Laissez mijoter quelques minutes.
Voilà, votre soupe de poulet aux petites pâtes est prête ! Simple, rapide et délicieuse, elle ravira petits et grands. N'hésitez pas à la personnaliser avec vos légumes préférés pour une expérience gustative unique.