Vous manquez de temps mais avez envie d'un plat de porc savoureux et réconfortant ? Ce sauté de porc express est la solution idéale ! Simple à réaliser et incroyablement rapide, cette recette vous permettra de savourer un repas complet en un temps record, sans compromis sur le goût. Oubliez les heures passées en cuisine, ce plat est parfait pour les soirées chargées ou les semaines pressées. Des ingrédients simples, une préparation facile et un résultat garanti pour régaler toute la famille.
Préparez-vous à découvrir une recette inratable, qui vous permettra de sublimer la viande de porc en un clin d’œil. Avec ce sauté de porc express, la gourmandise rime avec rapidité. Pour une expérience culinaire réussie, suivez attentivement les étapes détaillées ci-dessous. Bon appétit !
Outils nécessaires
- Poêle
- Couteau
Ingrédients
- Rôti d'échine de porc
- Oignon: 1
- Champignons de Paris
- Ail: 1 cuillère à café
- Tomate concassé
- Fond de veau: 2 cuillères à café bombées
- Maïzena: 1 cuillère à café
- Huile
- Sel
- Poivre
- Feuille de laurier: 1
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des ingrédients et cuisson des aromates
- Couper le rôti d'échine de porc en cubes.
- Saler et poivrer la viande.
- Faire chauffer une poêle, ajouter 2 cuillères à café bombées de fond de veau.
- Ajouter l'oignon émincé et laisser blondir légèrement.
- Ajouter les champignons de Paris émincés et une goutte d'huile pour éviter que ça brûle.
- Ajouter l'ail et laisser cuire quelques instants.
Étape 2. Cuisson du porc et ajout de la tomate
- Ajouter la tomate concassée.
- Ajouter les morceaux de porc.
- Ajouter la feuille de laurier.
Étape 3. Liaison de la sauce
- Mélanger le fond de veau restant avec la maïzena et l'ajouter à la poêle.
Étape 4. Mijotement et réduction de la sauce
- Laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le bouillon réduise.
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Tips
- Utiliser un rôti d'échine de porc, jamais de carré, car il est trop sec.
- Lier la sauce dès le début de la cuisson car la viande est tendre et cuit vite.
Nutrition
- Calories: 400-500
- Matières Grasses: 20-30g
- Glucides: 10-15g
- Protéines: 30-40g
FAQs
1. Puis-je utiliser un autre type de viande que le porc ?
Oui, vous pouvez adapter la recette avec du poulet, du bœuf ou même du veau. Ajustez le temps de cuisson en fonction de la viande choisie.
2. Que faire si je n'ai pas tous les légumes indiqués dans la recette ?
N'hésitez pas à improviser ! Remplacez les légumes manquants par ceux que vous avez sous la main. Des champignons, des courgettes ou des poivrons seront parfaits.
Ce sauté de porc express est une recette idéale pour un repas rapide et savoureux, parfait pour les soirs de semaine chargés. Le résultat est un plat tendre, juteux et plein de saveurs, qui ravira vos papilles. N'hésitez plus et essayez-le dès aujourd'hui !