Plongez dans l'univers des saveurs intenses avec notre recette de sauté de porc épicé aux légumes croquants ! Ce plat savoureux et réconfortant, idéal pour un repas en semaine ou un dîner entre amis, vous séduira par sa simplicité et sa rapidité d'exécution. Oubliez les plats mijotés interminables, ici, la gourmandise est au rendez-vous en un temps record. Le porc, tendre et juteux, est sublimé par un mélange d'épices envoûtantes qui réveilleront vos papilles. Accompagné de légumes croquants, ce sauté est un véritable festival de textures et de goûts.
Préparez-vous à une explosion de saveurs avec ce plat facile à réaliser, même pour les cuisiniers débutants ! La combinaison parfaite d'épices, la tendreté du porc et le croquant des légumes en font un véritable délice. Pour découvrir étape par étape comment réaliser ce sauté de porc épicé, suivez attentivement les instructions détaillées ci-dessous.
Outils nécessaires
- Poêle
- Marmite avec couvercle
Ingrédients
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation du Sauté de Porc Épicé
- Couper le sauté de porc en fines lamelles. Dégraisser légèrement.
- Faire revenir le porc à feu vif dans de l'huile d'olive. Ajouter du sel, du poivre, et si désiré, du thym, du laurier, et du gingembre.
- Ajouter les épices provençales et le paprika. Bien remuer.
- Ajouter les poivrons (coupé en lamelles), l'oignon (coupé en lamelles), et la sauce piri piri. Gouter et ajuster la quantité de piri piri selon vos préférences.
- Ajouter du concentré de tomates.
- Ajouter une demi-tasse d'eau et laisser cuire à feu vif jusqu'à évaporation de l'eau.
- Rajouter de l'huile d'olive et continuer de mélanger.
Étape 2. Préparation du Riz
- Dans une marmite, faire chauffer de l'huile d'olive. Ajouter le riz, la moitié d'un oignon haché, des carottes râpées, et du persil.
- Ajouter de l'eau bouillante, juste au-dessus du niveau du riz. Couvrir.
- Laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit. Remuer de temps en temps pour éviter que ça colle.
- (Facultatif) Ajouter un cube de bouillon de poule et un peu d'eau chaude.
Étape 3. Dressage
- Servir le sauté de porc avec le riz.
Tips
- Pour des légumes plus croquants, les ajouter plus tard dans la cuisson.
- Ajuster la quantité de piri piri selon votre goût.
- Cette recette peut être faite avec du bœuf ou du poulet.
- Congeler les poivrons coupés en lamelles pour une utilisation future.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser un autre type de viande ?
Oui, vous pouvez remplacer le porc par du poulet, du bœuf ou même du tofu pour une version végétarienne. Ajustez les temps de cuisson en conséquence.
2. Comment conserver les restes ?
Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez les réchauffer à la poêle ou au micro-ondes.
3. Quelles épices puis-je utiliser à la place ?
Vous pouvez adapter les épices à votre goût. Du curry, du paprika, du gingembre ou du piment peuvent être de bonnes alternatives ou compléments.
Ce sauté de porc épicé aux légumes croquants est une recette simple et rapide qui ravira vos papilles. Le mélange de saveurs et de textures en fait un plat complet et savoureux, parfait pour un repas quotidien ou une occasion spéciale. N'hésitez pas à l'adapter à vos goûts et à le partager avec vos proches !