Ce sauté de porc au miel et moutarde est une recette simple et délicieuse, parfaite pour un repas rapide et savoureux en semaine ou pour impressionner vos convives lors d'un dîner décontracté. La combinaison du sucré du miel et du piquant de la moutarde crée une sauce riche et onctueuse qui enrobe parfaitement la viande tendre du porc. Le temps de préparation est minimal, et le résultat est un plat plein de saveurs, qui ravira les papilles des petits comme des grands. Ingrédients accessibles et préparation facile font de ce plat un incontournable de votre répertoire culinaire.
Préparez-vous à savourer un délice culinaire grâce à cette recette facile à suivre, étape par étape. Vous découvrirez comment obtenir un porc parfaitement cuit, une sauce onctueuse et un plat équilibré en un temps record. Alors, enfilez votre tablier et suivez les instructions détaillées ci-dessous pour réaliser ce sauté de porc au miel et moutarde inoubliable !
Outils nécessaires
- Petit saladier
- Fouet
- Sauteuse
- Plat
- Couvercle
Ingrédients
- Sauté de porc: 1,5 kg
- Miel: 4 cuillères à soupe
- Moutarde forte: 4 cuillères à soupe
- Vinaigre balsamique: 4 cuillères à soupe
- Sauce soja: 4 cuillères à soupe
- Huile d'olive: 3 cuillères à soupe
- Ail: 2 gousses
- Oignon: 1
- Poivre
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des ingrédients et de la sauce
- Découper la viande en petits cubes, émincer l'oignon et hacher finement l'ail.
- Dans un saladier, mélanger la moutarde, le miel, le vinaigre balsamique et la sauce soja. Fouetter jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 2. Saisir le porc et faire revenir les oignons
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter les morceaux de porc et les faire revenir quelques minutes de chaque côté jusqu'à coloration.
- Retirer la viande de la sauteuse et la réserver.
- Dans la même sauteuse, faire revenir les oignons à feu moyen jusqu'à caramélisation. Ajouter l'ail et cuire 30 secondes.
Étape 3. Ajouter la sauce et mijoter
- Remettre la viande dans la sauteuse. Mélanger délicatement.
- Ajouter la sauce réservée à la viande. Mélanger.
- Couvrir et laisser cuire à feu doux en remuant fréquemment pendant environ 30 minutes. Au besoin, ajouter un peu d'eau pour éviter que la sauce ne sèche trop.
Étape 4. Servir
- Après 45 minutes de cuisson environ, la viande est cuite et la sauce nappante. Servir chaud.
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Tips
- Contrôler la cuisson au bout de 10 minutes. La sauce doit avoir réduit et être sirupeuse.
- Servir avec du riz blanc.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser un autre type de viande ?
Oui, vous pouvez remplacer le porc par du poulet ou du bœuf, en ajustant le temps de cuisson en conséquence. Le poulet cuira plus rapidement, tandis que le bœuf demandera un temps de cuisson plus long.
2. Comment épaissir la sauce si elle est trop liquide ?
Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de maïzena mélangée à un peu d'eau froide à la sauce pendant les dernières minutes de cuisson. Remuez bien pour obtenir la consistance désirée.
Ce sauté de porc au miel et moutarde, simple à réaliser et plein de saveurs, est un véritable succès garanti. N'hésitez pas à le servir avec des légumes de saison pour un repas complet et équilibré. Bon appétit !