Préparez-vous à une explosion de saveurs avec notre recette de sauté de porc au Coca-Cola ! Ce plat mijoté, aussi simple à réaliser qu'il est délicieux, surprendra vos papilles par son mariage inattendu de sucré, salé et épicé. Le Coca-Cola, loin d'être un simple ingrédient, apporte une profondeur et une richesse gustative étonnante à la viande de porc, la rendant incroyablement tendre et savoureuse. Oubliez les recettes complexes et longues à préparer, celle-ci est accessible à tous, même aux cuisiniers débutants.
Avec sa sauce onctueuse et son parfum envoûtant, ce sauté de porc au Coca-Cola deviendra rapidement un incontournable de vos repas. Que ce soit pour un dîner en famille, un repas entre amis ou simplement pour vous faire plaisir, cette recette est une valeur sûre. Pour découvrir les étapes simples et détaillées de sa préparation, suivez-nous pas à pas dans la recette ci-dessous !
Outils nécessaires
- Sauteuse
- Mixeur (facultatif)
Ingrédients
- Sauté de porc: 1 kg
- Sauce soja: 3 cuillères à soupe
- Sucre: 1 cuillère à soupe
- Gingembre frais râpé: 1 cuillère à soupe
- Ail haché: 1 cuillère à café
- Feuilles de menthe: 2 cuillères à soupe
- Cacahuètes: 2 cuillères à soupe
- Huile
- Sel
- Poivre
- Coca-Cola
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la viande et première cuisson
- Faire chauffer une bonne cuillère à soupe d'huile dans une sauteuse. Faire revenir la viande de porc.
- Poivrer la viande (le sel est déjà présent dans la sauce soja).
Étape 2. Ajout des liquides et cuisson lente
- Ajouter la sauce soja.
- Ajouter le Coca-Cola.
- Laisser chauffer la sauce légèrement, puis remettre la viande dans la sauteuse. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant environ une heure.
Étape 3. Réduction de la sauce
- Retirer la viande et laisser la sauce réduire.
Étape 4. Finition et dressage
- Broyer les cacahuètes (au mixeur ou à la main).
- Une fois la sauce réduite, ajouter la viande, les cacahuètes broyées et les feuilles de menthe.
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Tips
- On peut utiliser du sauté de veau ou de bœuf à la place du porc.
- Ajuster le temps de cuisson selon la taille des morceaux de viande. Vérifier la cuisson à mi-parcours.
Nutrition
- Glucides: Inconnu sans quantité de Coca-Cola (g)g
- Protéines: Environ 160 (g)g
FAQs
1. Peut-on utiliser un autre type de cola que le Coca-Cola ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres colas, mais le Coca-Cola classique offre un équilibre de saveurs idéal pour cette recette.
2. Combien de temps se conserve le sauté de porc au Coca-Cola ?
Il se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Il est meilleur dégusté frais.
3. Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le sauté de porc la veille. Réchauffez-le doucement avant de servir.
Ce sauté de porc au Coca-Cola, simple à réaliser et plein de saveurs, est une recette qui ravira vos convives. Son goût unique et sa texture fondante en feront un plat mémorable. N'hésitez plus et régalez-vous !