La sauce tomate à la viande hachée est un classique indémodable de la cuisine familiale, réconfortant et savoureux. Facile à préparer, elle se décline à l'infini : ingrédients simples, temps de cuisson court, et un résultat garanti pour ravir petits et grands. Que ce soit pour accompagner des pâtes, des pommes de terre, du riz ou pour garnir une pizza maison, cette sauce polyvalente s'adapte à toutes vos envies. Son goût riche et intense, sublimé par les aromates, en fait un plat incontournable du répertoire culinaire.
Imaginez une sauce onctueuse, légèrement acidulée, avec des morceaux de viande hachée fondants et juteux... Ce rêve gustatif est accessible à tous ! Pour découvrir étape par étape comment réaliser cette recette simple et délicieuse, suivez les instructions détaillées ci-dessous.
Outils nécessaires
- Casserole
Ingrédients
- Tomates fraîches: 3
- Sel
- Huile
- Oignons
- Persil: 1 cuillère à soupe
- Basilic: quelques feuilles
- Laurier: quelques feuilles
- Ail: 4 gousses
- Viande hachée: 1 kg
- Purée de tomate: 700 g
- Épices
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des ingrédients et cuisson des tomates
- Faire bouillir les tomates pendant environ 20 minutes. (Préparation préalable)
- Ajouter la purée de tomate et les tomates fraîches écrasées.
Étape 2. Faire revenir les aromates et assaisonner
- Faire revenir les oignons et l'ail dans de l'huile.
- Ajouter le sel.
- Ajouter le basilic et le persil.
Étape 3. Mijoter la sauce
- Laisser mijoter 15 minutes.
- Baisser le feu et laisser mijoter environ 2 heures en remuant de temps en temps.
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Tips
- Vous pouvez ajouter des épices de votre choix.
- Vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de sucre (facultatif).
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser de la viande hachée autre que du bœuf ?
Oui, vous pouvez utiliser du porc, du poulet, ou même un mélange. Adaptez les temps de cuisson en fonction du type de viande.
2. Comment épaissir ma sauce tomate si elle est trop liquide ?
Ajoutez une cuillère à soupe de farine de blé ou de maïs mélangée à un peu d'eau froide, ou bien laissez mijoter la sauce à découvert un peu plus longtemps pour réduire la quantité de liquide.
Voilà, votre sauce tomate à la viande hachée est prête ! Savourez ce plat simple et savoureux, parfait pour un repas en famille ou entre amis. N'hésitez pas à la personnaliser avec vos herbes et épices préférées pour une expérience gustative unique.