La sauce marinara, emblème de la cuisine italienne, est bien plus qu'une simple sauce tomate. Son goût riche et subtil, fruit d'une cuisson lente et d'ingrédients simples mais savoureux, transforme n'importe quel plat en un délice. Que ce soit pour accompagner vos pâtes préférées, sublimer une pizza maison ou garnir un plat de légumes, la marinara est une alliée incontournable. Sa préparation, souvent perçue comme complexe, est en réalité accessible à tous, même aux débutants en cuisine.
Oubliez les sauces industrielles fades et sans saveurs ! Cette recette de sauce marinara parfaite, facile et rapide, vous dévoilera tous ses secrets. Préparez-vous à savourer une sauce onctueuse, parfumée et pleine de caractère. Suivez les étapes détaillées ci-dessous pour réaliser une marinara digne des meilleurs trattorias italiennes.
Outils nécessaires
- Casserole
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- Tomates
- Oignon
- Ail
- Huile d'olive
- Basilic
- Origan
- Sel
- Poivre
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des aromates et des tomates
- Émincer l'oignon et l'ail.
- Ajouter les tomates, le basilic, l'origan, le sel et le poivre.
Étape 2. Faire revenir les aromates
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
- Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 3. Mijoter la sauce
- Laisser mijoter à feu doux pendant au moins 30 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 4. Assaisonnement final
- Ajuster l'assaisonnement au besoin.
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Tips
- Pour une sauce plus onctueuse, vous pouvez mixer une partie de la sauce une fois cuite.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser des tomates en conserve au lieu de tomates fraîches ?
Oui, absolument ! Les tomates en conserve, pelées et concassées, fonctionnent parfaitement. Choisissez une bonne qualité pour un meilleur goût.
2. Comment conserver ma sauce marinara ?
Une fois refroidie, conservez votre sauce marinara au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours, ou congelez-la pour une durée plus longue.
Et voilà, votre sauce marinara parfaite est prête ! Savourez-la sans modération avec vos plats préférés, et n'hésitez pas à adapter les ingrédients selon vos goûts. Bon appétit !