Envie d'une salade fraîche, gourmande et riche en protéines, parfaite pour un déjeuner estival ou un dîner léger ? Ne cherchez plus ! Notre salade saumon quinoa boulgour est la réponse à vos envies. Ce plat complet et équilibré associe la finesse du saumon, la texture croquante du boulgour et le côté nutritif du quinoa, le tout dans une sauce légère et savoureuse. Préparez-vous à une explosion de saveurs en bouche, une symphonie de textures qui ravira vos papilles. Elle est aussi incroyablement simple à réaliser, parfaite même pour les cuisiniers débutants.
Découvrez sans plus attendre les étapes détaillées de la préparation de cette salade estivale irrésistible, une recette facile et rapide qui vous permettra de savourer un repas sain et délicieux en un clin d'œil. Chaque étape est expliquée clairement pour vous guider vers une réussite garantie. Alors, munissez-vous de vos ingrédients et suivez-nous pour une expérience culinaire mémorable !
Outils nécessaires
- Poêle
- Casserole
Ingrédients
- Saumon: 200g
- Quinoa: 100g
- Boulgour: 100g
- Persil
- Maïs: 50-60g
- Poivre
- Herbes de Provence
- Sel
- Concombre: 1
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique
- Citron
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des ingrédients
- Faire bouillir de l'eau salée et cuire le mélange quinoa-boulgour pendant 10 à 15 minutes.
- Pendant ce temps, couper le saumon en petits cubes après avoir enlevé la peau. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faire cuire le saumon quelques minutes en remuant régulièrement.
- Couper le concombre en petits dés.
- Assaisonner le saumon légèrement avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, les herbes de Provence, du poivre, une pincée de sel et quelques gouttes de citron.
Étape 2. Cuisson du quinoa et du boulgour
- Égoutter le quinoa et le boulgour cuit et laisser refroidir légèrement.
Étape 3. Préparation de la vinaigrette
- Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, les herbes de Provence, du poivre, une pincée de sel et quelques gouttes de citron.
Étape 4. Montage de la salade
- Dans un saladier, mélanger le quinoa, le boulgour, le saumon, le concombre, le maïs et le persil. Ajouter la vinaigrette et mélanger délicatement.
Read more: Cabillaud Provençal : Recette Facile et Rapide
Tips
- Vous pouvez ajuster les quantités de quinoa et boulgour selon vos préférences.
- La recette peut être servie tiède ou froide.
- Ajuster les quantités d'ingrédients en fonction du nombre de personnes.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je préparer la salade à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la salade la veille. Conservez-la au réfrigérateur et ajoutez le saumon juste avant de servir pour éviter qu'il ne sèche.
2. Puis-je remplacer le saumon par une autre protéine ?
Absolument ! Du poulet, du thon en boîte, des crevettes ou même des falafels peuvent être de délicieux substituts.
3. Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Il est préférable de retirer le saumon avant la conservation si vous souhaitez le garder plus longtemps.
Cette salade saumon quinoa boulgour est une option saine, délicieuse et rapide pour vos repas d'été. Son équilibre parfait entre saveurs et textures en fait un plat idéal pour toutes les occasions. Alors, n'hésitez plus et régalez-vous !