La salade niçoise, plat emblématique du sud de la France, est souvent synonyme de repas riche et copieux. Mais saviez-vous qu'il est possible de déguster ce classique estival tout en légèreté ? Cette recette de Salade Niçoise Light revisite la tradition avec des ingrédients frais et sains, sans compromettre le goût authentique. Oubliez les vinaigrettes lourdes et les portions généreuses : nous vous proposons une version allégée, idéale pour un déjeuner léger ou un dîner estival rafraîchissant, tout en conservant les saveurs méditerranéennes que vous appréciez.
Préparez-vous à découvrir une salade niçoise délicieusement saine et gourmande, parfaite pour les journées chaudes. Nous allons réduire les calories sans sacrifier la saveur, en utilisant des techniques simples et des ingrédients de saison. Pour une expérience culinaire aussi satisfaisante que diététique, suivez pas à pas la recette détaillée ci-dessous, qui vous guidera vers une salade niçoise light irrésistible.
Outils nécessaires
- Saladier
- Couteau
- Fourchette
Ingrédients
- Tomates cerises: 250g
- Concombre: 1
- Oeufs: 2
- Thon au naturel: 1 boîte (120g)
- Olives noires: 10
- Anchois: 4 (facultatif)
- Feuilles de salade verte: 1 poignée
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique
- Sel
- Poivre
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des ingrédients
- Faire cuire les œufs pendant 8 minutes. Les laisser refroidir puis les écaler et les couper en quartiers.
- Laver et couper les tomates cerises en deux.
- Éplucher et couper le concombre en rondelles.
- Égoutter le thon.
- Dénoyauter les olives.
Étape 2. Montage de la salade
- Dans un grand saladier, mélanger les feuilles de salade verte, les tomates, le concombre, le thon, les olives et les œufs.
- Ajouter les anchois si désiré.
Étape 3. Assaisonnement
- Assaisonner avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
- Mélanger délicatement.
Étape 4. Service
- Servir immédiatement.
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Tips
- Pour une salade encore plus légère, vous pouvez utiliser des légumineuses comme des haricots verts ou des pois chiches à la place du thon.
- N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes de saison comme des poivrons ou des radis.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je remplacer certains ingrédients de la salade niçoise légère ?
Oui ! Vous pouvez adapter la recette à vos goûts. Par exemple, remplacez les haricots verts par des pois chiches, ou le thon par du poulet ou des crevettes.
2. Comment conserver les restes de ma salade niçoise légère ?
Il est préférable de consommer la salade le jour même pour une fraîcheur optimale. Si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique, mais consommez-les rapidement.
3. Peut-on préparer cette salade à l'avance ?
Vous pouvez préparer les ingrédients séparément à l'avance (légumes coupés, œufs cuits). Assemblez la salade juste avant de servir pour éviter que les légumes ne ramollissent.
Cette salade niçoise légère est une alternative saine et savoureuse au classique copieux. Elle vous permet de profiter pleinement des saveurs méditerranéennes sans culpabilité, en faisant le plein de vitamines et de fraîcheur. Alors, n'hésitez plus et régalez-vous !