Craquez pour une salade César au poulet maison, aussi délicieuse que facile à réaliser ! Oubliez les versions industrielles souvent trop grasses et pleines d'additifs. Cette recette vous propose une alternative saine et gourmande, préparée avec des ingrédients frais et de qualité. Vous découvrirez le plaisir d'une sauce César onctueuse et maison, subtilement relevée d'anchois et de Dijon, qui sublimera la tendreté du poulet grillé et la croquant de la romaine. Une salade complète et équilibrée, parfaite pour un repas léger et savoureux.
Prêt(e) à vous régaler ? Suivez pas à pas les instructions détaillées ci-dessous pour préparer votre propre salade César au poulet, une recette qui impressionnera vos convives et deviendra rapidement un incontournable de vos repas.
Outils nécessaires
- Friteuse à air
- essoreuse à salade
Ingrédients
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation du poulet et des ingrédients
- Assaisonner une poitrine de poulet avec du sel et du poivre (et d'autres épices au choix).
- Couper et laver la laitue. Utiliser une essoreuse à salade pour enlever l'excédent d'eau.
- couper le pain en cubes et les faire dorer au four ou à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Étape 2. Préparation de la vinaigrette
- mélanger ail frais, jus de citron (ou citron vert), sel et poivre. Ajuster les quantités selon votre goût.
Étape 3. Cuisson du poulet
- Cuire le poulet dans une friteuse à air.
Étape 4. Montage de la salade César
- mélanger la laitue, le poulet cuit, les croûtons et la vinaigrette.
Read more: Recette Poulet à l'Estragon : Guide étape par étape
Tips
- Pour une salade plus savoureuse, ajouter des ingrédients supplémentaires à la vinaigrette comme de la moutarde, du parmesan râpé ou de l’anchois.
- Ajuster les quantités d'ingrédients selon vos préférences.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je préparer la sauce César à l'avance ?
Oui, la sauce César se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Préparez-la la veille pour gagner du temps !
2. Par quoi puis-je remplacer le poulet ?
Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu grillé, des crevettes ou du saumon pour une variante végétarienne ou plus légère.
3. Comment rendre ma salade César plus croustillante ?
Ajoutez des croûtons maison, faites-les dorer plus longtemps au four ou ajoutez quelques noix ou graines pour plus de croquant.
Voilà, votre salade César au poulet maison est prête ! Savourez cette recette saine et gourmande, à la fois simple et raffinée. Bon appétit !