Imaginez un rôti de porc fondant, nappé d'une sauce onctueuse au cidre et aux pommes, le tout parfumé de notes subtiles de miel et d'épices. Ce plat réconfortant, aussi simple à préparer qu'il est délicieux à déguster, deviendra rapidement un incontournable de vos repas dominicaux. La viande, parfaitement cuite, se défait en bouche, laissant place à une explosion de saveurs fruitées et légèrement acidulées. Un mariage harmonieux de textures et de goûts qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
Préparez-vous à découvrir une recette de rôti de porc au cidre et aux pommes facile à réaliser, même pour les cuisiniers débutants. Grâce à une méthode simple et détaillée, vous obtiendrez un résultat digne des plus grands chefs. Suivez les étapes ci-dessous pour réaliser ce plat exquis, et régalez-vous !
Outils nécessaires
- Cookeo
- Couteau électrique
- Sopalin
Ingrédients
- Rôti de porc: 500g
- Crème fraîche: 2 cuillères à soupe
- Pommes: 3
- Oignons
- Champignons de Paris
- Noix: 100g
- Cidre: 300ml
- Eau: 1 verre
- Cube de bouillon de bœuf: 1
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation et cuisson du rôti
- Préchauffer le Cookeo en mode manuel et dorer. Huiler un sopalin et essuyer la cuve pour éviter que la viande n'attache.
- Mettre le rôti de porc dans le Cookeo.
- Ajouter les oignons.
- Ajouter les pommes et les champignons.
- Verser 300ml de cidre et un verre d'eau. Ajouter le cube de bouillon de bœuf.
- Poivrer (saler à la dégustation).
- Arrêter la fonction dorer et passer en mode cuisson rapide pendant 30 minutes.
Étape 2. Repos et découpe de la viande
- Retirer la viande et la réserver.
- Couper la viande.
Étape 3. Sauce et finition
- Ajouter la crème fraîche dans le cookeo et mélanger.
Étape 4. Service
- Replonger les tranches de viande dans le cookeo. Mettre en mode maintien au chaud ou servir immédiatement.
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Tips
- Utiliser un sopalin huilé pour éviter que la viande n'attache.
- Saler la viande au moment de déguster.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser un autre type de pomme que celles spécifiées dans la recette ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres pommes, comme des Granny Smith pour plus d'acidité, ou des Golden pour plus de douceur. Adaptez éventuellement le temps de cuisson selon la variété.
2. Mon Cookeo n'a pas la fonction 'dorer'. Que faire ?
Pas de problème ! Vous pouvez faire dorer le rôti dans une poêle à feu moyen avant de le mettre dans le Cookeo. Cela ajoutera une belle coloration à votre plat.
Ce rôti de porc au cidre et pommes, réalisé avec votre Cookeo, est un véritable délice facile à préparer. Le résultat, tendre et savoureux, impressionnera vos invités à coup sûr. N'hésitez plus et régalez-vous !