Envie d'un plat savoureux et original qui sort des sentiers battus ? Alors laissez-vous tenter par ce riz frit tandoori, un mariage explosif entre les saveurs exotiques de l'Inde et la simplicité d'un riz frit. Ce plat, aussi beau que bon, réunit la douceur du riz basmati, la subtilité des épices tandoori, et la tendreté du poulet, le tout dans une symphonie de couleurs et d'arômes. Préparez-vous à surprendre vos papilles avec une recette aussi facile à réaliser qu'elle est délicieuse à déguster.
Imaginez un riz parfumé, légèrement relevé, sublimé par des notes fumées et épicées. Ce riz frit tandoori est une véritable explosion de saveurs qui ravira vos convives. Pour découvrir étape par étape comment réaliser ce festin culinaire, suivez attentivement les instructions détaillées ci-dessous.
Outils nécessaires
- Poêle
Ingrédients
- Huile végétale: 1 cuillère à soupe et demie
- Épice Tandoori
- Ail
- Oignon
- Poivrons
- Céleri
- Poulet Tandoori (restes)
- Riz cuit (restes)
- Oignon vert
- Piment en poudre (facultatif)
- Gingembre râpé (facultatif)
- Sel (facultatif)
- Poivre noir (facultatif)
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des aromates et du poulet
- Faire chauffer 1 cuillère à soupe et demie d'huile végétale dans une poêle.
- Ajouter l'épice Tandoori et faire chauffer légèrement pour libérer les arômes (environ 1 minute).
- Ajouter l'ail, les oignons, les poivrons et le céleri. Remuer et cuire jusqu'à ce que les légumes soient légèrement ramollis (environ 3-4 minutes).
- Ajouter le poulet Tandoori en morceaux. Remuer et cuire pendant environ 3 minutes.
Étape 2. Incorporer le riz cuit
- Ajouter le riz cuit. Remuer pour bien mélanger et chauffer le riz tout en l'enrobant de la saveur Tandoori.
Étape 3. Ajouter les oignons verts et servir
- Ajouter des oignons verts (ou ciboulette). Remuer et laisser la chaleur résiduelle ramollir les oignons.
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Tips
- Utiliser du riz refroidi du jour précédent pour une meilleure texture.
- Ajouter des épices supplémentaires comme du gingembre râpé, du piment fort (scotch bonnet, habanero) selon votre goût.
- Ajouter d'autres légumes comme des champignons, des germes de soja, des carottes, etc. selon votre préférence.
- Ajuster le sel et le poivre selon votre goût. Le poulet et le riz étant déjà salés, cela peut être inutile.
Nutrition
- Calories: 400-500
- Matières_Grasses: 15-25g
- Glucides: 50-70g
- Protéines: 20-30g
FAQs
1. Puis-je utiliser du poulet déjà cuit pour cette recette ?
Oui, absolument ! Cela réduira le temps de cuisson. Assurez-vous simplement qu'il soit bien déchiqueté avant de l'ajouter au riz.
2. Que faire si je n'ai pas tous les ingrédients de la marinade tandoori ?
Vous pouvez adapter la recette ! Utilisez les épices que vous avez sous la main. Du paprika, du cumin et du curcuma donneront déjà une belle saveur.
Ce riz frit tandoori, simple à préparer et riche en saveurs, est une recette parfaite pour un repas rapide et savoureux. N’hésitez pas à l’adapter à vos goûts en ajoutant des légumes ou en modifiant les épices. Bon appétit et régalez-vous !