Vous cherchez une recette simple, savoureuse et complète pour un repas du quotidien ? Ne cherchez plus ! Ce plat de riz basmati à la viande et légumes est la solution idéale. Avec des ingrédients accessibles et une préparation rapide, il ravira toute la famille, des plus petits aux plus grands. Imaginez un riz parfumé, subtilement relevé, accompagné de morceaux de viande tendre et de légumes croquants, le tout dans une harmonie de saveurs irrésistibles. Ce plat est parfait pour un dîner convivial ou un déjeuner léger.
Oubliez les plats complexes et chronophages ! Cette recette facile de riz à la viande et légumes vous guide pas à pas, de la préparation des ingrédients à la cuisson finale. Des instructions claires et précises vous permettent de réaliser ce délicieux plat sans difficulté, même si vous êtes un cuisinier débutant. Alors, suivez-nous sans plus attendre pour découvrir les étapes détaillées de cette recette simple et délicieuse.
Outils nécessaires
- Couteau
- Planche à découper
- Poêle
- Mixeur (facultatif)
- Casserole
Ingrédients
- Oignons: 2, émincés
- Huile végétale: 4 cuillères à soupe
- Viande (veau, ou choix personnel)
- Gingembre: 1 cuillère à café
- Curcuma: 1 cuillère à café
- Poivre: 1 cuillère à café
- Cumin: 1 cuillère à café
- Paprika: facultatif
- Tomates fraîches: 3
- Persil et coriandre hachés: 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive (ou beurre salé): 3 cuillères à soupe
- Eau: quantité suffisante
- Carottes: 2, coupées en dés
- Navet: 1, coupé en dés
- Petits pois surgelés
- Piment fort: facultatif
- Tomates cerises
- Riz basmati: 800g (pour 6 personnes)
- Sel
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la sauce à la viande et aux légumes
- Émincer les 2 oignons. Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle. Y faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter la viande coupée en petits morceaux. Assaisonner avec le gingembre, le curcuma, le poivre, le cumin et le paprika (facultatif). Bien mélanger.
- Laisser cuire la viande pendant 7 à 10 minutes. Ajouter les 3 tomates fraîches mixées.
- Ajouter le persil et la coriandre hachés, ainsi qu'une cuillère à café de harissa (facultatif). Mélanger.
- Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou beurre salé). Mélanger.
- Ajouter de l'eau bouillante (équivalent de 2 tasses).
- Ajouter les carottes et le navet coupés en dés. Couvrir et laisser mijoter.
- Quand la sauce commence à épaissir, ajouter les petits pois surgelés et le piment fort (facultatif).
- Laisser cuire 5 à 7 minutes. Ajouter les tomates cerises.
Étape 2. Cuisson du riz basmati
- Saler de l'eau bouillante dans une casserole. Ajouter le riz basmati (800g). Mélanger et laisser cuire 10 minutes (selon les instructions sur l'emballage).
Étape 3. Assemblage et service
- Servir le riz avec la sauce à la viande et aux légumes.
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Tips
- Vous pouvez adapter la viande selon vos préférences.
- N'hésitez pas à ajuster la quantité d'épices selon votre goût.
Nutrition
- Calories: environ 600 par portion
- Matières Grasses: environ 20g par portiong
- Glucides: environ 80g par portiong
- Protéines: environ 30g par portiong
FAQs
1. Puis-je utiliser un autre type de riz que du basmati ?
Oui, vous pouvez utiliser du riz long grain, mais le basmati apporte un parfum particulier. Le temps de cuisson peut légèrement varier.
2. Quels types de viande et de légumes puis-je utiliser ?
Vous êtes libre de choisir ! Bœuf, poulet, porc, agneau… et pour les légumes, carottes, pois, petits pois, haricots verts, etc. Laissez libre cours à votre imagination !
Voilà, votre riz basmati à la viande et légumes est prêt ! Savourez ce plat simple, sain et délicieux, parfait pour un repas équilibré et réconfortant. N'hésitez pas à adapter la recette à vos goûts et à vos envies en ajoutant vos épices préférées.