Plongez dans une expérience culinaire réconfortante avec notre recette de ragoût de poulet et légumes. Ce plat mijoté, riche en saveurs et en textures, est parfait pour une soirée en famille ou un repas convivial entre amis. Imaginez un succulent mélange de poulet tendre, de légumes fondants et d'une sauce onctueuse, le tout parfumé d'herbes de Provence et d'épices subtiles. Ce ragoût, aussi simple à préparer qu'il est délicieux à déguster, vous transportera vers des horizons gustatifs inattendus. Il est aussi économique qu'il est nourrissant, un véritable atout pour votre quotidien.
Ce ragoût de poulet et légumes est une véritable symphonie de saveurs qui ravira vos papilles. La préparation est accessible à tous, même aux cuisiniers débutants. Prêt à découvrir les étapes simples et détaillées pour réaliser ce plat exquis ? Suivez-nous pas à pas pour créer votre propre ragoût de poulet et légumes, une recette qui deviendra sans aucun doute un incontournable de votre répertoire culinaire.
Outils nécessaires
- Casserole
Ingrédients
- Huile d'olive: 2 cuillères à soupe
- Poulet: coupé en morceaux
- Oignon: 1 gros
- Ail: 3 gousses
- Carottes: 5
- Pommes de terre: 3
- Petits pois surgelés: 1 tasse
- Bouillon de poulet: 4 tasses
- Eau: 1 tasse
- Pâte de tomate: 2 cuillères à soupe
- Thym: 1 cuillère à café
- Romarin: 1 cuillère à café
- Persil séché: 1 cuillère à café
- Sel: environ 1/2 cuillère à café
- Poivre noir: environ 1/2 cuillère à café
- Fécule de maïs (facultatif): 2 cuillères à soupe
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des légumes et aromates
- Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole.
- Ajouter un oignon émincé et cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajouter 3 gousses d'ail émincées et cuire pendant 45 secondes.
- Ajouter 1 tasse d'eau et 2 cuillères à soupe de pâte de tomate. Laisser mijoter à feu moyen.
- Ajouter 5 carottes et 3 pommes de terre coupées en dés.
- Ajouter 1 cuillère à café de thym, 1 cuillère à café de romarin, 1 cuillère à café de persil séché, du sel et du poivre.
Étape 2. Cuisson des légumes et du poulet
- Ajouter 4 tasses de bouillon de poulet.
- Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant environ 30 minutes.
- Ajouter 1 tasse de petits pois surgelés et environ 3 tasses de poulet rôti (ou poulet cuit et effiloché).
- Laisser mijoter pendant 10 minutes supplémentaires.
Étape 3. Ajout du poulet et cuisson finale
Étape 4. Épaississement (facultatif)
- (Facultatif) Mélanger 2 cuillères à soupe de fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe d'eau et ajouter au ragoût pour l'épaissir. Laisser mijoter quelques minutes.
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Tips
- Utiliser du bouillon de poulet faible en sodium.
- Ajuster la quantité de sel et de poivre selon votre goût.
- Si vous n'avez pas de poulet rôti, utiliser de la poitrine ou des cuisses de poulet cuites et effilochées.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser des légumes surgelés pour ce ragoût ?
Oui, absolument ! Les légumes surgelés fonctionnent très bien. Assurez-vous simplement de les ajouter un peu plus tard dans la cuisson, car ils cuisent plus rapidement.
2. Comment conserver les restes de ragoût ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Ce ragoût de poulet et légumes copieux est une recette simple et savoureuse qui vous comblera à coup sûr. Son goût riche et réconfortant en fera un plat familial apprécié de tous. N'hésitez plus et régalez-vous !