Préparez-vous à savourer un délicieux poulet rôti aux épices, accompagné d'un riz gourmand qui ravira vos papilles ! Cette recette simple et rapide est parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis. Le poulet, dorée à la perfection, est imprégné d'un mélange d'épices savoureux et aromatiques qui vous transportera vers des saveurs exotiques. Le riz, lui, est cuit à la perfection, crémeux et parfumé, formant un accompagnement idéal pour le poulet juteux.
Oubliez les plats fades et découvrez une explosion de saveurs grâce à cette recette facile à réaliser, même pour les cuisiniers débutants. Prêt à vous lancer dans la préparation de ce festin ? Suivez pas à pas les instructions détaillées ci-dessous pour réussir à coup sûr ce poulet rôti aux épices et riz gourmand.
Outils nécessaires
- Bol
- Mixeur
- Plat de cuisson
- Grille
- Brochettes
Ingrédients
- Poulet entier
- Paprika: 1 cuillère à soupe
- Curcuma: 1/2 cuillère à soupe
- Sel: 1 cuillère à soupe
- Ail en poudre: 1 cuillère à soupe
- Poivre noir: 1/2 cuillère à soupe
- Coriandre moulue: 1/2 cuillère à soupe
- Oignon: 1
- Tomates: 2
- Poivron jaune: 1
- Poivron rouge: 1
- Gousse d'ail: 4
- Coriandre fraîche
- Riz: 500g
- Carotte: 1
- Courgette: 1
- Crème fraîche
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation du poulet et de la marinade
- Séparer le poulet entier, couper les ailes et couper le poulet en deux.
- mélanger le paprika, le curcuma, le sel, l'ail en poudre, le poivre noir et la coriandre moulue dans un bol.
- Étaler généreusement l'assaisonnement sur tout le poulet, en frottant bien.
- Mixer l'oignon, les tomates, les poivrons jaune et rouge, l'ail et la coriandre fraîche.
- Verser le mélange mixé sur le poulet et étaler la sauce.
- Percer le poulet avec des brochettes pour maintenir les morceaux ensemble et le placer sur une grille.
Étape 2. Préparation du riz gourmand
- Étaler le riz dans un plat de cuisson, ajouter les carottes, courgettes et poivron rouge coupés en tranches.
- Mélanger les légumes et le riz, puis ajouter la crème fraîche.
Étape 3. Cuisson au four
- Enfourner le poulet et le riz pendant 1 heure.
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Tips
- Utiliser un poulet entier de bonne qualité pour un meilleur résultat.
- Bien répartir les assaisonnements sur tous les côtés du poulet.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser d'autres épices que celles suggérées dans la recette ?
Absolument ! N'hésitez pas à adapter les épices à vos goûts. Curry, paprika, cumin, gingembre… laissez libre cours à votre créativité !
2. Comment savoir si le poulet est cuit ?
Piquez la partie la plus épaisse du poulet avec un couteau. Si le jus qui s'écoule est clair, il est cuit. La température interne doit atteindre 75°C.
Ce poulet rôti aux épices et son riz gourmand sauront ravir vos convives grâce à leur simplicité et leur saveur exceptionnelle. N'hésitez pas à expérimenter avec les épices pour créer votre propre version unique de ce plat. Bon appétit !