Le poulet grillé beurre-ail est un classique intemporel, simple à préparer et toujours un succès garanti. Son parfum envoûtant, mêlant le succulent goût du poulet rôti à la richesse onctueuse du beurre ailé, ravira vos papilles et celles de vos convives. Que ce soit pour un dîner en semaine rapide ou un repas dominical plus élaboré, ce plat s'adapte à toutes les occasions. Imaginez la peau dorée et croustillante, le poulet juteux à l'intérieur, le tout nappé d'une sauce au beurre ailée irrésistible… L'eau vous en vient déjà à la bouche ?
Préparez-vous à une expérience culinaire simple et délicieuse, accessible même aux débutants en cuisine. Ce guide vous offre une recette étape par étape, expliquant clairement chaque processus pour un résultat parfait à chaque fois. Suivez-nous et découvrez comment réaliser ce plat exquis qui deviendra rapidement un incontournable de vos repas.
Outils nécessaires
- Poêle
- Couteau
Ingrédients
- Cuisses de poulet
- Beurre: 1 plaquette
- Fleur de sel: une pointe
- Sel
- Poivre
- Ail: 10 gousses
- Ail en poudre
- Farine
- Citron
- Vinaigre de riz
- Sauce soja
- Maïzena
- Eau: 1/2 verre
- Persil
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation du poulet
- Nettoyer les cuisses de poulet avec de l'eau et du citron.
- Inciser la peau des cuisses de poulet.
- Assaisonner les cuisses de poulet avec du sel, du poivre et de l'ail en poudre. Saupoudrer de farine.
Étape 2. Cuisson du poulet et coloration
- Faire fondre la moitié d'une plaquette de beurre dans une poêle à feu moyen-fort.
- Faire dorer les cuisses de poulet dans le beurre.
- Retirer les cuisses de poulet de la poêle et réserver.
Étape 3. Préparation de la sauce au beurre-ail
- Émincer finement les gousses d'ail.
- Faire colorer les gousses d'ail dans le beurre restant dans la poêle.
- Ajouter une noisette de beurre supplémentaire et faire dorer les chips d'ail.
- Déglacer la poêle avec du vinaigre de riz.
- Ajouter la sauce soja, la maïzena délayée dans de l'eau et de l'eau. Mélanger.
- Assaisonner la sauce avec du sel, du poivre et du persil.
Étape 4. Finition et service
- Remettre les cuisses de poulet dans la poêle et terminer la cuisson à feu doux pendant 20 minutes.
- Napper le poulet avec la sauce.
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Tips
- Ajuster le feu pour éviter que le beurre ne brûle.
- La sauce est parfaite pour accompagner le poulet.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Peut-on utiliser des cuisses de poulet à la place des blancs ?
Oui, absolument ! Les cuisses, plus grasses, seront plus moelleuses à la cuisson. Ajustez le temps de cuisson en conséquence, elles mettront un peu plus longtemps à cuire.
2. Comment conserver les restes de poulet grillé beurre-ail ?
Conservez le poulet au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez le réchauffer au four ou à la poêle.
Voilà, votre poulet grillé beurre-ail est prêt ! Savourez ce plat simple et savoureux, parfait pour un repas rapide et délicieux. N'hésitez pas à partager cette recette facile avec vos proches et à la personnaliser selon vos goûts.