Plongez dans un délice culinaire avec cette recette de poulet crémeux à la moutarde, un plat aussi simple à réaliser qu'il est savoureux à déguster ! Imaginez : de tendres morceaux de poulet nappés d'une sauce onctueuse à la moutarde, relevée par des notes herbacées subtiles. Une symphonie de saveurs qui ravira vos papilles et épatera vos convives, le tout en un temps record. Oubliez les plats compliqués et laissez-vous tenter par cette recette facile et rapide, parfaite pour un dîner en semaine ou un repas dominical décontracté. L'association du poulet, de la moutarde et de la crème est un classique revisité avec une touche de finesse.
Préparez-vous à une expérience gustative inoubliable ! Cette recette, détaillée pas à pas, vous guidera vers un poulet crémeux à la moutarde absolument divin. De la préparation des ingrédients à la cuisson, chaque étape est expliquée clairement pour vous assurer un succès garanti. Alors, n'attendez plus, munissez-vous de vos ingrédients et suivez les instructions ci-dessous pour réaliser ce plat exquis qui vous transportera vers des saveurs inattendues.
Outils nécessaires
- Cookeo
- Casserole (facultatif)
Ingrédients
- Escalopes de poulet: 2
- Champignons: 250g
- Huile: 1 filet
- Œufs: 100ml
- Échalotes: 1/2
- Coriandre
- Ail: 5 gousses
- Moutarde: 1 cuillère à soupe (plus selon goût)
- Crème légère fluide: 45cl
- Beurre: 2 cuillères à soupe
- Cube de volaille: 1
- Curcuma
- Persil déshydraté: 1 cuillère à café
- Estragon: 1 cuillère à café
- Sel
- Poivre du moulin
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des ingrédients et cuisson initiale
- Préchauffer le cookeo. Faire fondre le beurre.
- Ajouter les échalotes hachées et les champignons émincés. Faire cuire.
- Ajouter le cube de volaille émietté, l’ail haché, la moitié de la coriandre, le curcuma.
Étape 2. Ajout du poulet et de la sauce
- Remettre les blancs de poulet.
- Ajouter 20cl de crème, la moutarde, le sel, le poivre, l'estragon.
Étape 3. Cuisson sous pression
- Cuire sous haute pression pendant 8 minutes.
Étape 4. Finition et service
- Ajouter le reste de coriandre, le persil déshydraté et un peu de poivre du moulin.
Read more: Volavents Agneau Olives Champignons - Recette Ramadan Facile
Tips
- L'accompagnement est libre, mais le riz fondant est conseillé.
- Si vous avez du beurre liquide, vous pouvez l'utiliser.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser un autre type de moutarde ?
Oui ! La moutarde de Dijon est idéale, mais vous pouvez expérimenter avec une moutarde à l'ancienne ou une moutarde au miel pour une saveur différente.
2. Mon Cookeo n'a pas la fonction 'dorer'. Que faire ?
Pas de problème ! Faites dorer le poulet à la poêle avant de le mettre dans le Cookeo. Cela ajoutera une belle couleur et une texture croustillante.
3. Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le poulet crémeux à l'avance. Il se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez-le doucement avant de servir.
Ce poulet crémeux à la moutarde et à l'estragon, réalisé avec votre Cookeo, est un véritable délice facile à préparer. La combinaison subtile des saveurs vous laissera un souvenir gourmand inoubliable. N'hésitez pas à le partager avec vos proches et à savourer chaque bouchée de ce plat réconfortant !