Le poulet aigre-doux, un classique de la cuisine asiatique, est une recette aussi savoureuse que facile à réaliser. Son mariage subtil entre le sucré, le salé et l'acidulé en fait un plat irrésistible qui ravira les papilles de toute la famille. Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou un débutant, cette recette accessible vous permettra de préparer un repas authentique et délicieux en un temps record. Imaginez ce poulet fondant, nappé d’une sauce brillante et parfumée… un véritable délice !
Préparez-vous à sublimer vos papilles avec cette recette simple et rapide de poulet aigre-doux. Découvrez sans plus attendre les étapes détaillées qui vous guideront pas à pas vers la réalisation de ce plat exquis. Des ingrédients facilement accessibles et une méthode explicite vous assureront un succès garanti. Alors, enfilez votre tablier et suivez-nous pour une expérience culinaire inoubliable !
Outils nécessaires
- casserole
- poêle à frire
Ingrédients
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation du poulet et friture
- Mélangez le poulet avec la farine de tapioca, le mélange d'assaisonnement et la levure chimique. Pressez et secouez l'excédent de pâte.
- Faites frire le poulet à 350° pendant environ 4 minutes.
Étape 2. Préparation de la sauce aigre-douce
- Dans une casserole, mélangez le jus d'ananas, le miel (ou miel de piment thaï), le vinaigre de riz, le ketchup et la sauce soja. Portez à ébullition.
- Dans un bol séparé, mélangez la fécule de maïs et l'eau. Ajoutez ce mélange à la sauce bouillante.
- Laissez cuire une minute de plus jusqu'à épaississement.
Étape 3. Finition et assemblage
- Laissez refroidir la sauce. Ajouter le piment thaï à la fin, une fois la sauce refroidie, pour conserver sa fraîcheur.
- Versez la sauce aigre-douce sur le poulet frit et servez.
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Tips
- N'hésitez pas à utiliser suffisamment de jus de cornichon pour bien enrober le poulet.
- La farine de tapioca rend le poulet croustillant et est sans gluten.
Nutrition
- Calories: valeur_calorique
- Matières_Grasses: quantité_matières_grasses_g
- Glucides: quantité_glucides_g
- Protéines: quantité_protéines_g
FAQs
1. Puis-je préparer la sauce aigre-doute à l'avance ?
Oui, la sauce peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur. Elle gagnera même en saveur !
2. Peut-on utiliser des cuisses de poulet à la place des blancs ?
Oui, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet, mais le temps de cuisson sera légèrement plus long. Assurez-vous qu'elles sont bien cuites à cœur.
Et voilà, votre poulet aigre-doux est prêt ! Ce plat savoureux et facile à réaliser est parfait pour un repas de Ramadan convivial et gourmand. Régalez-vous et n'hésitez pas à partager cette recette avec vos proches !