Le poulet à l'oignon confit est un plat réconfortant et savoureux qui ravira vos papilles. Imaginez : un poulet tendre et juteux, nappé d'une sauce onctueuse et parfumée aux oignons caramélisés, le tout sublimé par des notes subtiles de thym et de romarin. Ce plat classique, pourtant simple à réaliser, offre une explosion de saveurs qui en feront un incontournable de vos repas familiaux. La douceur des oignons confits contraste parfaitement avec le goût légèrement salé du poulet, créant une harmonie parfaite en bouche.
Préparez-vous à une expérience culinaire inoubliable ! Cette recette facile et accessible à tous vous guidera pas à pas dans la réalisation de ce plat exquis. Découvrez sans plus attendre les étapes détaillées pour préparer un poulet à l'oignon confit qui vous laissera un souvenir gustatif impérissable.
Outils nécessaires
- Poêle
- Casserole (ou plat allant au four)
Ingrédients
- Poulet
- Oignons
- Whisky
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions étape par étape
Étape 1. Confire les oignons
- Couper les oignons en fines lamelles. Faire revenir les oignons dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien confits et caramélisés. (On peut ajouter du Whisky à ce moment pour apporter une touche d'intensité. Attention, ce n'est pas pour les chiens!)
Étape 2. Préparer le poulet
- Assaisonner le poulet avec du sel, du poivre et des herbes de Provence (facultatif).
Étape 3. Assembler et enfourner
- Placer le poulet sur les oignons confits dans une casserole ou un plat allant au four. Ajouter un peu d'huile d'olive si nécessaire.
Étape 4. Cuire le poulet
- Cuire au four à une température moyenne jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et les oignons fondants. Le temps de cuisson dépendra de la taille de votre poulet.
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Tips
- Pour des oignons plus sucrés, ajouter une cuillère à soupe de sucre en même temps que les oignons dans la poêle.
- Vous pouvez ajouter d'autres légumes à votre plat, comme des champignons ou des carottes.
- Si vous n'avez pas de whisky, vous pouvez utiliser du vin blanc ou du vinaigre balsamique.
Nutrition
- Calories: Variable
- Matières_Grasses: Variable (g)g
- Glucides: Variable (g)g
- Protéines: Variable (g)g
FAQs
1. Puis-je utiliser des oignons rouges à la place des oignons jaunes ?
Oui, les oignons rouges apporteront une légère touche sucrée et une couleur plus intense à votre plat.
2. Combien de temps le poulet doit-il cuire ?
Le temps de cuisson dépend de la taille de votre poulet. Comptez environ 1h à 1h30 à four moyen (180°C).
3. Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Oui, le poulet à l'oignon confit se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Il est même meilleur réchauffé !
Ce poulet à l'oignon confit, simple à réaliser, vous offrira un repas savoureux et convivial. N'hésitez pas à adapter la recette à vos goûts en ajoutant des herbes aromatiques ou des épices. Bon appétit !