Le poulet à la vapeur aux champignons est un plat léger, sain et incroyablement savoureux, parfait pour un repas du soir rapide et nourrissant. Oubliez les fritures grasses et les sauces lourdes ; cette recette met en valeur la tendreté du poulet et le parfum subtil des champignons, le tout sublimé par une cuisson vapeur délicate préservant toutes les saveurs. Elle est idéale pour les adeptes d'une cuisine saine et équilibrée, mais aussi pour ceux qui recherchent une alternative simple et rapide à la cuisine traditionnelle. La simplicité de la recette ne compromet en rien le résultat final : un poulet juteux et des champignons fondants, une véritable symphonie de saveurs.
Prêt à préparer ce délicieux plat ? Suivez pas à pas notre guide détaillé ci-dessous pour une recette inratable de poulet à la vapeur aux champignons, facile à réaliser même pour les cuisiniers débutants. Vous découvrirez comment obtenir un poulet parfaitement cuit et des champignons savoureux, le tout en un temps record.
Outils nécessaires
- Couteau
- Cuiseur vapeur
Ingrédients
- Cuisses de poulet
- Blanc de poireau
- Gingembre
- Ail
- Poivre
- Sucre
- Sauce soja claire
- Sauce huître
- Champignons parfumés séchés
- Eau tiède
- Huile
- Poivrons
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation du poulet et marinade
- Découpez et rincez les cuisses de poulet.
- Assaisonnez le poulet avec du blanc de poireau, du gingembre, de l'ail, du poivre, du sucre, de la sauce soja claire et de la sauce huître.
- Laissez mariner pendant 25 minutes.
- Hydratez les champignons parfumés séchés dans de l'eau tiède.
Étape 2. Ajout des champignons et assaisonnement final
- Ajoutez les champignons hydratés à la viande avec un peu d'huile.
Étape 3. Cuisson à la vapeur
- Cuisez à la vapeur pendant 20 minutes.
Étape 4. Présentation
- Garnissez le plat de poivrons.
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Nutrition
- Calories: environ 400
- Matières Grasses: 20g
- Glucides: 25g
- Protéines: 35g
FAQs
1. Puis-je utiliser d'autres types de champignons ?
Oui ! Des champignons de Paris, des shiitake, des pleurotes… N’hésitez pas à expérimenter avec vos champignons préférés.
2. Comment savoir si le poulet est cuit ?
Le poulet est cuit lorsqu'il est ferme au toucher et que le jus qui s'en écoule est clair. Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer d'une température interne de 74°C.
Ce poulet vapeur aux champignons est une recette simple, saine et délicieuse qui ravira vos papilles. Sa préparation rapide en fait un plat idéal pour les soirées pressées, sans compromettre le goût. Alors n'hésitez plus et régalez-vous !