Plongez au cœur de la cuisine québécoise avec cette recette réconfortante de poivrons farcis au bœuf! Un plat familial classique, simple à réaliser et pourtant d'une richesse gustative incroyable. Imaginez des poivrons juteux, remplis d'une savoureuse farce de bœuf mijotée aux légumes, le tout parfumé d'épices chaleureuses. Ce plat, parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis, saura ravir vos papilles grâce à son équilibre parfait entre saveurs sucrées et salées. La préparation est plus facile que vous ne le pensez, même pour les cuisiniers débutants.
Préparez-vous à savourer un repas authentique et délicieux grâce à cette recette détaillée et facile à suivre. Pour découvrir étape par étape comment réaliser ces poivrons farcis au bœuf, aussi savoureux que spectaculaires, lisez la suite de cet article!
Outils nécessaires
- Poêle
- Casserole
- Couteau
- Planche à découper
- Four
Ingrédients
- Poivrons orange
- Oignons verts: 4 tiges
- Céleri: 1 branche
- Fromage mozzarella: 150g
- Persil
- Oignon: 1
- Ail: 2 gousses
- Boeuf haché: 500g
- Riz: 1/2 tasse
- Eau: 1 tasse
- Sel
- Poivre
- Sauce tomate: 1 tasse + 1/2 tasse
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la farce
- Faire cuire 1/2 tasse de riz dans 1 tasse d'eau.
- Éplucher et ciseler l'oignon, couper le céleri en petits dés (environ 1cm), éplucher et hacher l'ail.
- Faire chauffer une poêle, ajouter l'oignon et l'ail, puis la viande hachée. Laisser rissoler.
- Ajouter le céleri à la viande, assaisonner de sel et de poivre. Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes et la viande soient cuits.
- Mélanger le riz cuit avec la viande et les légumes. Ajouter une tasse de sauce tomate.
Étape 2. Préparation des poivrons
- Couper le dessus des poivrons, les vider et retirer les pépins.
- Faire blanchir les poivrons pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante, puis les refroidir dans de l'eau glacée.
Étape 3. Farcir et cuire
- Remplir les poivrons avec la préparation à base de viande et de riz.
- Placer les poivrons farcis dans un plat allant au four, ajouter le reste de la sauce tomate et un peu d'eau. Parsemer de fromage mozzarella et de persil. Cuire au four à 175°C (350°F) pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
Étape 4. Service
- Servir chaud.
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Tips
- Vous pouvez utiliser n'importe quelle couleur de poivrons.
- Pour des portions plus petites, coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur.
- Certaines personnes préfèrent ajouter la viande crue aux poivrons. Dans ce cas, le temps de cuisson sera plus long.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser un autre type de viande que le bœuf ?
Oui ! Du porc haché, du veau ou même un mélange de viandes fonctionnent très bien. Adaptez les épices selon votre choix de viande.
2. Comment conserver les poivrons farcis restants ?
Conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez les réchauffer au four ou au micro-ondes.
Voilà, vos poivrons farcis au bœuf sont prêts à être dégustés ! Ce plat réconfortant et savoureux est parfait pour un repas en famille ou entre amis. Bon appétit et n'hésitez pas à partager vos impressions !