Préparez-vous à savourer un plat exquis et surprenant : un poisson rôti au gingembre et oignon vert ! Ce plat simple et raffiné est parfait pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. La combinaison subtile du poisson blanc, du gingembre piquant et de la fraîcheur de l’oignon vert crée une symphonie de saveurs qui ravira vos papilles. L'arôme envoûtant qui se dégagera de votre four vous promet un repas mémorable, léger et plein de goût. Oubliez les plats compliqués et découvrez une recette accessible à tous, même aux cuisiniers débutants.
La simplicité de cette recette ne compromet en rien sa saveur exceptionnelle. Avec seulement quelques ingrédients frais et un minimum d’effort, vous obtiendrez un poisson rôti parfaitement cuit, juteux et plein de saveurs. Pour découvrir les étapes détaillées de la préparation de ce poisson rôti gingembre-oignon vert, suivez les instructions étape par étape ci-dessous.
Outils nécessaires
- Poêle
- Couteau
Ingrédients
- Poisson
- Oignon vert
- Ail
- Gingembre
- Vin de cuisine
- Sel
- Poivre
- Sauce soja claire
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation du poisson et des aromates
- Coupez le poisson en gros morceaux. Massez-les avec un peu de sel, rincez-les à l'eau et séchez-les.
- Préparez les oignons verts, l'ail et le gingembre. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retirez-les.
Étape 2. Marinade et première cuisson du poisson
- Assaisonnez le poisson avec du vin de cuisine, du sel, du poivre et de la sauce soja claire.
- Faites frire les morceaux de poisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Étape 3. Préparation de la sauce et cuisson finale
- Remettez les oignons verts, l'ail et le gingembre dans la poêle. Ajoutez un peu de sauce soja claire.
- Laissez cuire quelques secondes.
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Nutrition
- Calories: 200-300
- Matières Grasses: 10-15g
- Glucides: 5-10g
- Protéines: 20-25g
FAQs
1. Quel type de poisson est le plus approprié pour cette recette ?
Des poissons blancs fermes comme le cabillaud, le lieu noir, ou la dorade fonctionnent parfaitement. Évitez les poissons trop fins qui risqueraient de se dessécher.
2. Puis-je préparer la marinade à l'avance ?
Oui ! La marinade peut être préparée plusieurs heures, voire une nuit à l'avance, pour une meilleure pénétration des saveurs.
3. Comment savoir si le poisson est cuit ?
Le poisson est cuit lorsqu'il se détache facilement à la fourchette et qu'il est opaque à l'intérieur. Évitez la surcuisson pour garder le poisson tendre et juteux.
Ce poisson rôti gingembre-oignon vert est une recette simple et savoureuse qui vous surprendra par sa fraîcheur et son élégance. N’hésitez pas à l’adapter à vos goûts en ajoutant d’autres épices ou légumes. Bon appétit et régalez-vous !