Plongez dans l'univers des saveurs méditerranéennes avec notre recette de Poisson Féta au Four, un plat aussi simple à réaliser qu'il est délicieux à déguster ! Imaginez un poisson blanc, fondant et juteux, délicatement parfumé, enveloppé d'une féta onctueuse et légèrement salée, le tout cuit à la perfection au four. Des tomates cerises éclatantes de fraîcheur, des olives noires généreuses et un filet d'huile d'olive vierge extra viendront compléter ce tableau gourmand et équilibré. Ce plat, parfait pour un dîner léger et raffiné, ravira vos papilles et celles de vos convives.
Prêt à découvrir les secrets de cette recette simple et rapide ? Suivez attentivement les étapes détaillées ci-dessous pour réaliser un Poisson Féta au Four qui vous transportera en quelques minutes sur les côtes ensoleillées de la Méditerranée.
Outils nécessaires
- plat à four
- pinceau à badigeonner
Ingrédients
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation du poisson et du plat
- Préchauffer le four à 220°C (chaleur tournante).
- Hacher les échalotes et le persil. Couper le beurre en dés.
- Marquer le poisson (faire des entailles croisées).
- Badigeonner le fond du plat à four d'huile d'olive.
- Déposer le poisson côté peau vers le bas dans le plat.
- Ajouter les échalotes et le persil sur le poisson.
- Assaisonner de sel et de poivre.
Étape 2. Préparation de la garniture et cuisson
- Saupoudrer de chapelure.
- Répartir les dés de beurre sur la chapelure.
- Verser le vin blanc sur le côté du poisson (pochage superficiel).
Étape 3. Cuisson au four
- Enfourner pendant 20 minutes à 220°C.
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Tips
- Utiliser n'importe quel type de filet de poisson blanc (cabillaud, bar, etc.), ou même du saumon.
- Ajuster la quantité de vin blanc selon vos préférences.
- Servir avec une salade, de la purée, du riz, des haricots verts, etc.
Nutrition
- Calories: valeur_calorique
- Matières_Grasses: quantité_matières_grasses_g
- Glucides: quantité_glucides_g
- Protéines: quantité_protéines_g
FAQs
1. Puis-je utiliser un autre type de poisson que celui suggéré dans la recette ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres poissons blancs fermes comme le cabillaud, le merlu ou la lotte. Adaptez le temps de cuisson en fonction de l'épaisseur du poisson.
2. Que faire si je n'ai pas de tomates cerises ?
Vous pouvez utiliser des tomates coupées en quartiers, ou même des tomates séchées pour une saveur plus intense.
3. Comment savoir si le poisson est cuit ?
Le poisson est cuit lorsqu'il est opaque et se détache facilement à la fourchette. La féta doit également être fondue et légèrement dorée.
Voilà, votre Poisson Féta au Four est prêt ! Savourez ce plat simple et savoureux, parfait pour un repas léger et convivial. Bon appétit !