Le poisson blanc, symbole de fraîcheur et de légèreté, se prête merveilleusement à la cuisine méditerranéenne. Imaginez un plat simple, rapide à préparer, et pourtant riche en saveurs, où le poisson est sublimé par les parfums ensoleillés du soleil. Cette recette de poisson blanc à la méditerranéenne vous promet une explosion de goûts, un véritable voyage culinaire vers les côtes ensoleillées du sud. Des ingrédients frais et accessibles, une préparation facile, et un résultat garanti pour ravir vos papilles. Oubliez les recettes complexes et découvrez une alternative saine et délicieuse pour un repas du quotidien ou une occasion spéciale.
Préparez-vous à savourer un délice iodé et parfumé ! Dans les lignes qui suivent, nous allons vous guider pas à pas dans la préparation de ce plat estival, simple et exquis, qui vous transportera directement sur les rivages méditerranéens. Suivez attentivement les instructions pour un résultat parfait, digne des meilleurs restaurants de bord de mer.
Outils nécessaires
- Casserole
- Poêle
Ingrédients
- Poisson blanc
- Tomates: 2
- Oignon: 1/2
- Ail: 1 gousse
- Olives noires: 10
- Olives vertes: 10
- Huile d'olive: 2 cuillères à soupe
- Sel
- Poivre
- Muscade: un peu
- Herbes de Provence: un peu
- Persil: un peu
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la sauce
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
- Ajouter les tomates, l'oignon, l'ail, les olives coupées grossièrement.
- Assaisonner avec du sel, du poivre, de la muscade et des herbes de Provence.
- Laisser mijoter quelques minutes.
Étape 2. Cuisson du poisson
- Ajouter le poisson blanc.
- Laisser cuire jusqu'à ce que le poisson soit cuit (quelques minutes, attention à ne pas trop cuire).
Étape 3. Finition et service
- Parsemer de persil frais avant de servir.
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Tips
- Si vous utilisez des tomates pelées en boîte, cela vous fera gagner du temps.
- Vous pouvez ajouter du riz ou d'autres féculents à votre recette.
- Commencez par cuire le riz (si vous en utilisez) car c'est l'ingrédient qui demande le plus de temps de cuisson.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Quel type de poisson blanc puis-je utiliser pour cette recette ?
De nombreux poissons blancs conviennent : cabillaud, merlu, colin, lieu noir... Choisissez un poisson ferme et frais.
2. Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Vous pouvez préparer la marinade à l'avance. Cependant, il est préférable de cuire le poisson juste avant de servir pour préserver sa texture.
Ce poisson blanc à la méditerranéenne, simple et savoureux, est une recette parfaite pour un repas léger et plein de saveurs. N'hésitez pas à adapter les herbes et les légumes selon vos goûts pour créer votre propre version unique. Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles recettes !