Le poisson au fenouil au four est un plat simple, élégant et plein de saveurs méditerranéennes. La douceur anisée du fenouil se marie à merveille avec la chair délicate du poisson, créant une harmonie gustative parfaite. Que vous choisissiez du cabillaud, du lieu jaune, ou même des filets de saumon, cette recette mettra en valeur le poisson avec une cuisson douce et parfumée, grâce à la puissance aromatique du fenouil et d'un filet d'huile d'olive. L'ajout d'un citron apporte une touche d'acidité rafraîchissante qui équilibre le tout.
Préparez-vous à savourer un repas sain et délicieux, facile à réaliser même pour les cuisiniers débutants. Pour découvrir les étapes détaillées de la préparation de ce poisson aux fenouils au four, suivez les instructions pas à pas ci-dessous. Vous serez surpris de la simplicité et de l'efficacité de cette recette qui sublimera votre poisson.
Outils nécessaires
- Four
- Cuiseur vapeur
Ingrédients
- Poisson
- Ail
- Persil
- Citron
- Pommes de terre
- Oignon
- Tomates
- Sel
- Poivre
- Vin blanc
- Huile d'olive
- Fenouil
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des légumes et du poisson
- Faire cuire les légumes à la vapeur pour éviter qu'ils ne soient pas cuits avant le poisson.
- Farcir le poisson avec de l'ail, du persil, des rondelles de citron.
- Mettre les légumes (pommes de terre, oignon, persil, tomates) au fond du plat.
- Assaisonner avec du sel, du poivre.
Étape 2. Arrangement dans le plat
- Placer le poisson au milieu des légumes.
Étape 3. Assaisonnement et ajout de liquide
- Ajouter du vin blanc.
- Ajouter un filet d'huile d'olive.
Étape 4. Cuisson au four
- Enfourner.
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Tips
- Utiliser le fenouil pour parfumer le plat.
- Ajuster la quantité de vin blanc selon votre goût.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Quel type de poisson puis-je utiliser pour cette recette ?
De nombreux poissons blancs fermes conviennent parfaitement, comme le cabillaud, le lieu jaune, la daurade ou le merlu. Vous pouvez aussi utiliser du saumon, mais la cuisson devra être légèrement adaptée.
2. Puis-je préparer le plat à l'avance ?
Vous pouvez préparer les légumes et mariner le poisson à l'avance. Il suffit ensuite de mettre le tout au four juste avant de servir pour une cuisson optimale.
Ce poisson au four aux fenouils, simple à réaliser et plein de saveurs, est un plat parfait pour un repas léger et savoureux. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes herbes et épices pour personnaliser votre recette. Bon appétit !