Envie d'un plat rapide, savoureux et plein de soleil ? Les pâtes au thon à l'italienne sont la solution idéale ! Ce classique revisité vous promet une explosion de saveurs méditerranéennes, grâce à une association simple mais délicieuse de thon, tomates, olives et câpres. Oubliez les recettes compliquées et longues à préparer, cette version est accessible à tous, même aux cuisiniers débutants. Préparez-vous à régaler vos papilles avec un repas aussi léger que gourmand, parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner improvisé.
Le secret de la réussite de ces pâtes au thon à l'italienne réside dans la qualité des ingrédients et l'équilibre des saveurs. Nous allons vous guider pas à pas pour une préparation facile et sans stress. Alors, suivez notre recette détaillée et découvrez comment réaliser ce plat irrésistible en un temps record ! Préparez-vous à savourer une véritable symphonie de goûts méditerranéens.
Outils nécessaires
- Poêle
- Casserole
Ingrédients
- Boîte de thon
- Gousses d'ail: 2
- Oignons
- Tomates cerises
- Persil
- Piment
- Câpres
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
- Concentré de tomate: 1 cuillère à café
- Pâtes (penne ou autre): 250g (pour 2 personnes)
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la sauce tomate
- Faire revenir finement des oignons hachés dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils perdent leur odeur forte. Ajouter une cuillère à café de concentré de tomate et faire revenir à feu doux.
- Ajouter les tomates cerises (ou des tomates coupées en tranches). Ajouter un peu d'eau pour éviter que ça accroche. Laisser cuire 20 à 30 minutes maximum à feu doux.
- Ajouter les câpres (facultatif) à la sauce tomate.
- Ajouter du piment ou du paprika (facultatif) à la sauce.
Étape 2. Cuisson des pâtes
- Pendant ce temps, faire cuire les pâtes al dente dans de l'eau bouillante salée.
Étape 3. Assemblage et finition
- Hacher le persil et l'ail. (Si vous n'avez pas d'ail, ciselez finement le persil).
- Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce tomate. Mélanger pendant 3 à 4 minutes pour que les pâtes s'imprègnent bien de la sauce.
- Ajouter le thon (sans trop l'émietter) et mélanger délicatement à feu très doux.
- Servir.
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Tips
- Pour un goût plus subtil, utiliser des échalotes à la place des oignons.
- Ajuster la quantité de sel et de poivre selon votre goût.
- Ajouter de l'eau petit à petit si la sauce est trop épaisse.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser du thon en conserve à l'huile plutôt qu'à l'eau ?
Oui, bien sûr ! Le thon à l'huile apportera plus de richesse et de saveurs à votre plat. Égouttez simplement bien le thon avant de l'ajouter aux pâtes.
2. Que puis-je faire si je n'ai pas de câpres ?
Pas de problème ! Vous pouvez parfaitement omettre les câpres. Le plat sera tout aussi bon, même sans elles. Vous pouvez éventuellement ajouter des olives vertes supplémentaires pour compenser.
Voilà, vos pâtes au thon à l'italienne sont prêtes ! Savourez ce plat simple et savoureux, parfait pour un repas rapide et léger. Bon appétit !