Plongez dans un voyage culinaire exotique avec cette recette de nouilles aux crevettes et curry rouge ! Un plat simple à réaliser, pourtant riche en saveurs et en couleurs, parfait pour un dîner rapide et savoureux ou un repas convivial entre amis. L’alliance explosive du curry rouge, des crevettes juteuses et des nouilles fondantes vous transportera en quelques minutes vers les rives ensoleillées de la Thaïlande. Préparez-vous à émerveiller vos papilles avec un plat aussi beau que délicieux.
Cette recette facile et accessible, même aux cuisiniers débutants, vous guidera pas à pas dans la préparation de ce festin asiatique. Des ingrédients simples et largement disponibles se combinent pour créer une symphonie gustative irrésistible. Alors, n’attendez plus et suivez les étapes détaillées ci-dessous pour concocter vos propres nouilles aux crevettes et curry rouge, un véritable délice qui ravira tous vos sens.
Outils nécessaires
- Cocotte
- Couteau
Ingrédients
- Nouilles de riz
- Crevettes
- Poivron: 1
- Pak Choi: 1
- Oignon vert: 1
- Gousse d'ail: 1
- Curcuma rouge
- Lait de coco
- Bouillon
- Sauce soja
- Miel
- Huile d'olive
- Paprika
- Chili flakes
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des légumes et aromates
- Couper le poivron en deux, retirer l'intérieur et l'éplucher (facultatif). Trancher finement.
- Couper le Pak Choi en deux et bien le laver.
- Emincer l'oignon vert et une gousse d'ail.
Étape 2. Préparation de la sauce et cuisson des crevettes et légumes
- Verser de l'huile d'olive dans la cocotte. Une fois chaude, ajouter l'oignon, l'ail, le curry rouge et le lait de coco.
- Ajouter le bouillon (ou plus tard, une fois que les légumes ont mijoté).
- Ajouter la sauce soja et le miel.
- Ajouter les légumes et les crevettes à la préparation et laisser mijoter.
Étape 3. Cuisson des nouilles
- Une fois les légumes tendres, ajouter les nouilles de riz et cuire environ 5 minutes.
Étape 4. Dressage et finition
- Dresser les assiettes.
- Faire chauffer de l'huile d'olive avec du paprika et des chili flakes pour une huile piquante à ajouter par-dessus.
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Tips
- Vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet.
- Vous pouvez ajouter le bouillon dès le début ou plus tard, selon votre préférence.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je remplacer les crevettes par une autre protéine ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet, du tofu, ou même des légumes comme des champignons ou du bok choy à la place des crevettes.
2. Comment faire si je n'ai pas de lait de coco ?
Vous pouvez utiliser de la crème de coco en conserve, ou même un peu de crème fraîche épaisse pour apporter de la texture et de la richesse à la sauce, bien que le goût soit légèrement différent.
Et voilà ! Votre plat de nouilles aux crevettes et curry rouge est prêt à être dégusté. Régalez-vous de ce festin exotique et coloré, simple à réaliser et plein de saveurs. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et à l’adapter à vos goûts en ajoutant vos légumes préférés.