Envie d'un plat savoureux, rapide et facile à préparer ? Nos nouilles chinoises aux crevettes et légumes sautés sont la solution idéale ! Ce délice culinaire, aux saveurs exotiques et alléchantes, vous transportera en quelques minutes vers les marchés animés d'Asie. Légères et pleines de fraîcheur, ces nouilles sont parfaites pour un repas rapide en semaine ou un dîner léger et convivial. La combinaison des crevettes juteuses, des légumes croquants et des nouilles tendres est un véritable enchantement pour les papilles.
Préparez-vous à une explosion de saveurs grâce à cette recette simple et détaillée ! Nous allons vous guider pas à pas, de la préparation des ingrédients à la cuisson finale, pour vous assurer un résultat impeccable. Découvrez sans plus attendre la recette complète et lancez-vous dans la réalisation de ce plat asiatique irrésistible.
Outils nécessaires
- Wok ou sauteuse
- Casserole
Ingrédients
- Huile d'olive: 1 cuillère à soupe
- Poivron vert: 1
- Poivron jaune: 1
- Poivron rouge: 1
- Courgette: 1
- Oignon: 1 gros (ou 2 petits)
- Crevettes décortiquées: 400g
- Nouilles chinoises: 3 paquets (environ 200g)
- Cumin: 1 cuillère à café
- Poivre: 1 cuillère à café
- Gingembre: 1 cuillère à café
- Piment doux: 1 cuillère à café
- Sel: 1/2 cuillère à café
- Sauce soja: 1 cuillère à soupe
- Ail haché: 2 gousses (ou 1 cuillère à café de poudre d'ail)
- Concentré de tomate: 1 cuillère à café (facultatif)
- Tomate fraîche: 1 (facultatif)
- Coriandre hachée: 1 grosse cuillère à soupe
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des légumes et des crevettes
- Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans un wok ou une sauteuse.
- Ajouter les poivrons (vert, jaune, rouge) et les oignons coupés en lamelles. Faire revenir.
- Ajouter la courgette coupée en dés. Ajouter d'autres légumes de votre choix (champignons, pousses de soja, etc.).
- Couvrir et laisser cuire les légumes environ 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils aient diminué de volume.
- Ajouter les crevettes et faire cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses.
Étape 2. Cuisson des nouilles et préparation de la sauce
- Pendant ce temps, faire cuire les nouilles chinoises dans une casserole d'eau bouillante selon les instructions sur l'emballage.
- Ajouter la sauce soja, le concentré de tomate (facultatif), le cumin, le poivre, le gingembre, le piment doux, l'ail haché, le sel et les sachets d'assaisonnement des nouilles (si inclus).
Étape 3. Association des ingrédients et cuisson finale
- Ajouter les nouilles chinoises cuites et les sachets d'assaisonnement des nouilles.
- Bien mélanger le tout et laisser cuire environ 5 minutes.
Étape 4. Présentation et service
- Ajouter la coriandre hachée et mélanger.
- Servir immédiatement.
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Tips
- Vous pouvez utiliser les légumes de votre choix.
- La quantité de sel peut être ajustée en fonction de la salinité de la sauce soja.
- Ajuster les épices à votre goût.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser d'autres types de nouilles ?
Oui, vous pouvez utiliser des nouilles de riz, des nouilles soba ou même des tagliatelles. Adaptez le temps de cuisson en fonction du type de nouilles choisi.
2. Que puis-je faire si je n'ai pas de crevettes ?
Remplacez les crevettes par du poulet, du porc, du tofu, ou même des champignons pour une version végétarienne.
3. Comment faire pour que les légumes restent croquants ?
Évitez de trop cuire les légumes. Ajoutez-les en fin de cuisson et faites-les sauter rapidement à feu vif.
Voilà, votre plat de nouilles chinoises aux crevettes et légumes sautés est prêt ! Régalez-vous de ce repas savoureux et facile à réaliser, parfait pour un dîner rapide et gourmand. N'hésitez pas à adapter la recette à vos goûts en ajoutant vos légumes préférés.