Plongez dans l'univers des saveurs marines avec cette recette de Moules Crème à l'Ail, un plat aussi simple à réaliser qu'il est délicieux à déguster ! Imaginez : des moules juteuses, cuites à la perfection, baignant dans une sauce onctueuse à l'ail et à la crème, le tout parfumé d'un soupçon de vin blanc. Un classique revisité, parfait pour un repas rapide en semaine ou un dîner convivial entre amis. Cette recette est idéale pour les novices en cuisine comme pour les chefs expérimentés, garantissant un résultat impeccable à chaque fois.
Préparez-vous à vous régaler ! Dans les paragraphes suivants, nous allons détailler étape par étape la préparation de cette recette irrésistible de Moules Crème à l'Ail, vous guidant vers un succès culinaire garanti. Suivez attentivement les instructions et laissez-vous transporter par les arômes envoûtants de ce plat emblématique.
Outils nécessaires
- Casserole
- Cuillère en bois
- Mixeur (facultatif)
- Couverture
Ingrédients
- Moules
- Beurre ou Margarine
- Ail: 3 gousses complètes
- Légumes spéciaux moules (Lee Price): 2 sachets
- Crème fraîche épaisse (Lee Price)
- Lait demi-écrémé
- Vin blanc: 1 verre
- Persil
- Gros sel
- Poivre
- Lardons fumés
- Basilic ou Thym (facultatif)
- Paprika (facultatif)
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la sauce et cuisson des lardons
- Faire fondre du beurre ou de la margarine dans une casserole.
- Ajouter l'ail coupé en petits morceaux et le faire frire légèrement.
- Laisser cuire les légumes pendant environ 10 à 15 minutes.
- Ajouter un verre de vin blanc.
- Ajouter du persil, du gros sel, du poivre.
- Ajouter des lardons fumés crus.
- Si désiré, ajouter du basilic, du thym, du paprika.
Étape 2. Incorporation de la crème et assaisonnement final
- Ajouter la crème fraîche épaisse et le lait demi-écrémé. Mélanger.
- Chauffer la crème jusqu'à ce qu'elle soit onctueuse. Ajouter plus de lait si besoin.
Étape 3. Ajout des moules et cuisson
- Ajouter les moules lavées et bien mélanger pour enrober les moules dans la sauce.
- Couvrir et laisser cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.
Étape 4. Préparation initiale (optionnel, si mentionné dans la vidéo)
- Ajouter les légumes spéciaux moules.
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Tips
- Pour une crème plus parfumée, préparer la sauce à l'ail et à la crème la veille et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 3 heures.
- Ne pas ajouter trop de sel, les moules étant déjà salées.
- Les moules sont cuites une fois qu'elles sont ouvertes.
Nutrition
- Calories: Inconnu
- Matières_Grasses: Inconnug
- Glucides: Inconnug
- Protéines: Inconnug
FAQs
1. Puis-je utiliser des moules congelées ?
Oui, mais assurez-vous de les décongeler complètement avant la cuisson et de bien les rincer.
2. Que faire si mes moules ne s'ouvrent pas pendant la cuisson ?
Jetez les moules qui restent fermées après la cuisson. Elles ne sont pas fraîches.
3. Puis-je ajouter d'autres ingrédients à la recette ?
Absolument ! Du persil, du cerfeuil, du vin blanc sec, du piment… laissez parler votre créativité !
Et voilà, votre plat de Moules Crème à l'Ail est prêt ! Servez-le immédiatement, accompagné de pain frais pour tremper dans la délicieuse sauce crémeuse. Régalez-vous de ce repas simple, rapide et savoureux !