Plongez au cœur de la gastronomie tunisienne avec cette recette revisitée du Lahmet Thon, un plat traditionnel sublimé par l'ajout de délicieuses Saint-Jacques. Ce mariage audacieux de saveurs méditerranéennes offre une expérience gustative inoubliable, alliant la finesse du thon à la douceur subtile des coquilles Saint-Jacques. Des épices soigneusement sélectionnées réveilleront vos papilles et vous transporteront vers les rives ensoleillées de la Tunisie. Préparez-vous à un festin raffiné et simple à réaliser, parfait pour impressionner vos convives.
La préparation de ce Lahmet Thon aux Saint-Jacques est étonnamment facile, même pour les cuisiniers débutants. Suivez pas à pas les instructions détaillées ci-dessous et laissez-vous guider vers la création d'un plat aussi savoureux qu'élégant. Vous découvrirez une recette accessible qui vous permettra de savourer toute la richesse et l'authenticité de la cuisine tunisienne, le tout agrémenté d'une touche de modernité.
Outils nécessaires
- poêle
- bol
- Pyrex
- cuillère
- louche
Ingrédients
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des ingrédients et cuisson des Saint-Jacques
- Couper le blanc de poulet en morceaux. Préparer les saint-jacques.
- Faire revenir les pétoncles pendant six minutes de chaque côté à feu moyen.
- Mettre deux cuillères à soupe d’huile d’olive sur le feu. Ajouter quatre tomates bombées, coupées en quartiers.
- Ajouter un peu d'ail, d'ail rôti, du sel, du curcuma, de la muscade.
- Faire revenir les oignons avec un peu d'huile, du sel et du poivre jusqu'à ce qu'ils soient fanés.
- Ajouter du persil.
Étape 2. Préparation de la garniture au fromage
- Dans un bol, mélanger le fromage Rabi Dima avec les olives, le miel et l'huile.
- Ajouter un peu de fromage Philadelphia.
- Ajouter le fromage Etini à Ladiva.
- Mélanger tous les ingrédients de la garniture.
Étape 3. Montage du plat
- Disposer la viande cuite dans un plat Pyrex.
- Recouvrir de la garniture.
- Ajouter du fromage râpé ou tranché sur le dessus.
Étape 4. Cuisson au four
- Enfourner et laisser cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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Tips
- Pour éviter que le poulet perde son jus, cuire à feu doux.
- Ne pas oublier de remuer le beurre pour qu'il ne brûle pas.
Nutrition
- Calories: Inconnu
- Matières Grasses: Inconnu g
- Glucides: Inconnu g
- Protéines: Inconnu g
FAQs
1. Puis-je remplacer les Saint-Jacques par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez remplacer les Saint-Jacques par des crevettes, du poulet ou même des légumes comme des courgettes ou des champignons.
2. Comment conserver les restes de Lahmet Thon aux Saint-Jacques ?
Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez les réchauffer doucement avant de servir.
3. Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la sauce et la marinade à l'avance. Ajoutez les Saint-Jacques et le thon juste avant la cuisson pour préserver leur texture.
Ce Lahmet Thon Tunisien aux Saint-Jacques, une recette aussi simple qu'élégante, vous a permis de découvrir les saveurs authentiques de la Tunisie avec une touche de raffinement. Le résultat final ? Un plat exquis qui ravira vos papilles et impressionnera vos invités. N'hésitez pas à partager cette recette et à l'adapter à votre goût !