Le Kish Salé au Poulet est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un déjeuner dominical ou un dîner entre amis. Son croquant irrésistible de pâte brisée, associé à la tendreté du poulet et à la richesse des légumes, en fait un classique indémodable de la cuisine française. Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou un débutant, cette recette simple et accessible vous permettra de réaliser un kish digne des plus grands chefs, sans aucune difficulté. La combinaison de saveurs subtiles et la simplicité de préparation vous séduiront à coup sûr.
Préparez-vous à vous régaler avec cette recette détaillée et illustrée pas à pas du Kish Salé au Poulet ! Nous allons vous guider à travers chaque étape, de la préparation de la pâte brisée à la cuisson dorée et parfaite de votre kish. Suivez attentivement les instructions pour un résultat optimal et une expérience culinaire inoubliable.
Outils nécessaires
- Mixeur ou robot culinaire (optionnel)
- Four
- Rouleau à pâtisserie
Ingrédients
- Farine: 250g
- Sel: 10g
- Lait: 40ml
- Beurre
- Poulet
- Œufs: 3
- Crème fraîche/Crème à cuisson: 400g
- Gingembre
- Autres épices (selon goût)
- Fromage (facultatif)
- Olives (facultatif)
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la pâte et de la garniture
- Mélanger la farine, le sel, le beurre et le lait. Pétrir pendant environ 5 minutes. (12.32-63.839)
- Mélanger le poulet cuit, les œufs, la crème fraîche, le sel, le poivre, et les épices. (230.959-282.16)
Étape 2. Montage du Kish
- Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures. (74.6-79.4)
- Étaler la pâte et la placer dans un moule. (96.36-103.56)
- Verser la garniture sur la pâte. (222.4-230.959)
- Ajouter du fromage et/ou des olives (facultatif). (510.159-512.68)
Étape 3. Cuisson
- Enfourner à 160°C pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le Kish soit doré. (408.599-420.4)
Étape 4. Service
- Laisser refroidir avant de servir. (441.759-446.4)
Read more: Recette Poulet à l'Estragon : Guide étape par étape
Tips
- Si vous n'avez pas de mixeur, pétrir la pâte à la main. (40-43.079)
- Ajuster la quantité de sel selon votre goût. (242.36-245.439)
- Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à la garniture selon vos préférences. (311.32-330.199)
- Surveiller la cuisson pour éviter que le Kish ne brûle. (420.4-426.96)
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser une pâte brisée toute prête ?
Bien sûr ! Cela vous fera gagner du temps. Choisissez une pâte de bonne qualité pour un meilleur résultat.
2. Que puis-je faire si ma pâte est trop sèche ?
Ajoutez une cuillère à soupe d'eau froide à la fois et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit malléable. Évitez d'ajouter trop d'eau.
Voilà, votre Kish Salé au Poulet est prêt ! Servez-le chaud ou tiède, accompagné d'une salade verte pour un repas complet et délicieux. Régalez-vous et n'hésitez pas à partager cette recette simple et savoureuse avec vos proches !