Découvrez une recette authentique de Kebab Poulet à la sauce blanche, une variante algérienne savoureuse et facile à réaliser chez vous ! Oubliez les kebabs industriels, cette recette vous promet un résultat succulent, avec une viande de poulet tendre et juteuse, parfaitement marinée et cuite, le tout enveloppé dans une sauce blanche onctueuse et parfumée. Préparez-vous à régaler vos papilles et à impressionner vos convives avec ce plat familial gourmand.
Des saveurs subtiles et une préparation accessible à tous les niveaux de cuisine, voilà ce qui caractérise ce kebab poulet revisité. La clé d'un succès garanti réside dans une marinade savamment élaborée et une cuisson maîtrisée. Pour découvrir étape par étape comment réaliser ce délicieux Kebab Poulet Sauce Blanche Algérien, suivez attentivement les instructions détaillées ci-dessous.
Outils nécessaires
- Marmite
- Plat allant au four
- Poêle (facultatif)
Ingrédients
- Pommes de terre
- Huile de tournesol: 4 cuillères à soupe
- Sel: au goût
- Poivre noir: 1 cuillère à café
- Oignon: 1 râpé
- Citron: 1/2
- Cannelle: 1 bâton
- Persil frais: 1 cuillère à soupe
- Pois chiches: 1 poignée
- Œufs: 2
- Viande (cuisses ou pilons de poulet)
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation du poulet et de la sauce blanche
- Faire revenir les cuisses de poulet (ou pilons, ou morceaux de cuisses) dans l'huile de tournesol jusqu'à coloration.
- Ajouter l'oignon râpé et faire revenir 5 minutes.
- Ajouter les pois chiches (trempés la veille ou cuits), la cannelle, le persil.
- Continuer à faire revenir jusqu'à obtenir une sauce blanche onctueuse.
- Saler et poivrer.
- Couvrir de d'eau bouillante.
- Laisser cuire 30 minutes à couvert.
Étape 2. Préparation des pommes de terre
- Couper les pommes de terre en morceaux épais.
- Ajouter les pommes de terre à la sauce.
Étape 3. Assemblage et cuisson finale
- Mélanger la préparation avec les œufs, une cuillère à soupe de persil et le demi-citron.
- Verser sur les pommes de terre et le poulet.
- Couvrir et laisser cuire 5 minutes.
Étape 4. Dorure du poulet (facultatif)
- Retirer le poulet, le badigeonner de beurre et le faire dorer au four ou à la poêle (facultatif).
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Tips
- Ce plat est rapide et facile à préparer, idéal pour les personnes pressées.
- Vous pouvez utiliser des pilons de poulet ou couper les cuisses en deux.
- Si vous utilisez des pois chiches déjà cuits, ajoutez-les à la fin de la cuisson.
- Ce plat est familial, économique et goûteux.
Nutrition
- Calories: environ 600-700
- Matières_Grasses: 30-40g
- Glucides: 50-60g
- Protéines: 40-50g
FAQs
1. Puis-je utiliser une autre viande que le poulet ?
Oui, vous pouvez utiliser de l'agneau ou du bœuf, mais ajustez le temps de marinade et de cuisson en conséquence. Le poulet est idéal pour sa rapidité de cuisson.
2. Comment conserver les restes de Kebab Poulet ?
Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez les réchauffer au four ou à la poêle avant de les servir.
Voilà, votre Kebab Poulet Sauce Blanche Algérien est prêt ! Régalez-vous de ce plat savoureux et facile à préparer, idéal pour un repas en famille ou entre amis. N'hésitez pas à partager cette recette et à nous faire part de vos impressions !