Les haricots verts sautés au cognac sont un plat simple, élégant et incroyablement savoureux, parfait pour un dîner rapide et raffiné ou comme accompagnement d'un plat principal plus copieux. La subtile douceur des haricots verts se marie à merveille avec la chaleur intense du cognac, créant une explosion de saveurs en bouche. Ce plat, aussi facile à réaliser qu'il est délicieux, nécessite peu d'ingrédients et un temps de préparation minimal. Préparez-vous à surprendre vos papilles avec cette recette inattendue et délicieusement addictive !
Oubliez les haricots verts fades et insipides ! Cette recette vous guidera pas à pas vers une préparation gourmande et pleine de caractère. De la sélection des ingrédients à la cuisson parfaite, chaque étape est détaillée pour vous assurer un résultat impeccable. Prêt à vous lancer dans la préparation de ces haricots verts sautés au cognac ? Suivez les instructions ci-dessous pour un repas réussi, garanti !
Outils nécessaires
- Poêle
- Bol
Ingrédients
- Haricots verts
- Sauce soja: 1 cuillère à soupe
- Sauce d'huître: 1 cuillère à soupe
- Sel: 1/2 cuillère à café
- Cognac
- Huile: 2 cuillères à soupe
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des haricots verts
- Couper les haricots verts en tronçons.
- Écraser légèrement les haricots verts.
- Blanchir les haricots verts dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes. Ils doivent rester croquants.
Étape 2. Préparation de la sauce et cuisson des haricots
- Dans un bol, mélanger la sauce soja, la sauce d'huître et le sel.
- Retirer les haricots verts et les ajouter dans une poêle chaude avec 2 cuillères à soupe d'huile.
- Faire revenir régulièrement jusqu'à ce que les haricots verts commencent à dorer.
Étape 3. Flambage au cognac
- Ajouter le cognac et laisser évaporer.
Étape 4. Service
- Servir chaud avec un bol de riz.
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Tips
- Les haricots verts doivent rester croquants après blanchiment.
Nutrition
- Calories: 200-250
- Matières Grasses: 10-15g
- Glucides: 15-20g
- Protéines: 5-7g
FAQs
1. Puis-je remplacer le cognac par une autre alcool ?
Oui, vous pouvez utiliser du brandy, du whisky ou même un vin blanc sec à la place du cognac. Le goût sera légèrement différent, mais tout aussi délicieux.
2. Comment savoir si mes haricots verts sont cuits ?
Les haricots verts sont cuits lorsqu'ils sont tendres mais encore légèrement croquants à la morsure. Évitez la surcuisson pour préserver leur texture.
Voilà, vos haricots verts sautés au cognac sont prêts ! Savourez ce plat simple et élégant, parfait pour un repas rapide et raffiné. N'hésitez pas à partager cette recette facile et délicieuse avec vos proches.