Imaginez un plat réconfortant, parfumé et savoureux, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette classique et intemporelle : les haricots blancs au rôti de porc. Ce plat mijoté, riche en saveurs, marie la tendreté du porc à la douceur des haricots blancs, le tout sublimé par des aromates délicats. Préparez-vous à déguster un repas généreux et plein de caractère, une véritable ode à la cuisine française authentique.
Ce mariage subtil de textures et de goûts est plus facile à réaliser qu'il n'y paraît. La recette que nous allons détailler pas à pas vous guidera vers la réussite d'un rôti de porc fondant et de haricots blancs parfaitement cuits, imprégnés des saveurs du bouillon parfumé. Suivez attentivement les étapes ci-dessous pour savourer un délicieux Haricots Blancs au Rôti de Porc, digne des meilleures tablées.
Outils nécessaires
- Couteau
- Planche à découper
- Mixer
- Casserole ou cocotte
Ingrédients
- Poivrons rouges et jaunes
- Tomates
- Oignon
- Carottes
- Haricots blancs
- Rôti de porc (restes)
- Muscade
- Poivre
- Sauce soja: 1 cuillère
- Sel: une pincée
- Persil
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des ingrédients
- couper les poivrons, les tomates, l'oignon et les carottes.
- Si nécessaire, blanchir les tomates pour faciliter le mixage et enlever la peau.
- Découper le rôti de porc.
- Hacher finement les légumes.
- Ajouter les haricots blancs.
Étape 2. Assaisonnement et mélange
- Mélanger le tout.
- Assaisonner avec de la muscade, du poivre, une cuillère de sauce soja, une pincée de sel et du persil.
- Ajouter la viande.
Étape 3. Cuisson
- Laisser mijoter à feu moyen pendant 25 minutes.
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Tips
- Utiliser des tomates fraîches de préférence.
- Plus la sauce refroidit, plus elle s'épaissit.
Nutrition
- Calories: 400-500
- Matières Grasses: 15-25g
- Glucides: 40-55g
- Protéines: 30-40g
FAQs
1. Puis-je utiliser un autre type de haricots ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec des haricots blancs secs (à tremper préalablement) ou des haricots lingots. Le temps de cuisson peut varier.
2. Comment savoir si le rôti de porc est cuit ?
Le rôti est cuit lorsqu'il est tendre et que le jus qui s'écoule est clair. Vous pouvez également utiliser un thermomètre à viande pour vérifier la température interne (environ 75°C).
3. Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Oui, ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et prend même plus de goût le lendemain. Il peut être réchauffé doucement à la casserole ou au four.
Ce plat simple et savoureux ravira vos papilles et celles de vos convives. Le mariage subtil du rôti de porc fondant et des haricots blancs crémeux en fait un repas complet et réconfortant. N'hésitez plus et lancez-vous dans la préparation de ce délicieux Haricots Blancs au Rôti de Porc !