Envie d'un plat réconfortant, gourmand et facile à réaliser ? Le gratin de spaghetti à la bolognaise est la réponse parfaite ! Ce plat familial revisite le classique des spaghetti bolognaise en lui ajoutant une couche croustillante et fondante de fromage gratiné, pour une expérience gustative inoubliable. Imaginez : des spaghetti al dente nappés d'une sauce bolognaise riche et savoureuse, le tout recouvert d'une épaisse couche de fromage doré et légèrement caramélisé... Un véritable délice qui ravira petits et grands.
Préparez-vous à une explosion de saveurs avec cette recette simple et rapide à mettre en œuvre. Pour découvrir étape par étape comment réaliser ce gratin de spaghetti à la bolognaise irrésistible, suivez attentivement les instructions détaillées ci-dessous. Vous serez surpris de la facilité avec laquelle vous pourrez préparer ce plat aussi délicieux qu'impressionnant.
Outils nécessaires
- poêle
- casserole
- plat à gratin
- four
Ingrédients
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la sauce et des pâtes
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive pendant 5 minutes.
- Ajouter progressivement la viande hachée, en l'écrasant à la fourchette pour éviter la formation de blocs.
- Ajouter la purée de tomate, le sel et le poivre. Bien mélanger et laisser mijoter 20 minutes à couvert.
- Cuire les spaghettis selon les instructions du paquet. Ajouter un filet d'huile d'olive après cuisson pour éviter qu'ils ne collent.
Étape 2. Préparation de la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et mélanger.
- Verser le lait petit à petit en mélangeant pour éviter les grumeaux. Ajouter du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade. Porter à ébullition et laisser cuire jusqu'à épaississement.
Étape 3. Montage du gratin
- Dans un plat à gratin, étaler la moitié de la sauce bolognaise. Parsemer de parmesan râpé.
- Ajouter la moitié des spaghettis, recouvrir de sauce béchamel et de parmesan.
- Ajouter le reste des spaghettis, puis le reste de la sauce bolognaise et terminer par une couche de mozzarella râpée.
Étape 4. Cuisson au four
- Gratiner au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
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Tips
- Utilisez une recette express de bolognaise pour gagner du temps.
- Pour une sauce onctueuse, n’hésitez pas à mijoter la bolognaise tranquillement.
Nutrition
- Calories: Inconnu sans les quantités d'ingrédients
- Matières_Grasses: Inconnu sans les quantités d'ingrédientsg
- Glucides: Inconnu sans les quantités d'ingrédientsg
- Protéines: Inconnu sans les quantités d'ingrédientsg
FAQs
1. Peut-on préparer le gratin à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la sauce bolognaise et assembler le gratin la veille. Enfournez-le juste avant de servir pour une cuisson optimale.
2. Quel type de fromage est le plus adapté ?
Le gruyère râpé est idéal, mais vous pouvez également utiliser du comté, du parmesan ou un mélange de fromages à votre goût.
Ce gratin de spaghetti bolognaise, aussi simple à réaliser qu'il est délicieux, deviendra à coup sûr un incontournable de vos repas en famille ou entre amis. N'hésitez pas à le personnaliser en ajoutant des légumes ou des épices selon vos préférences. Bon appétit !