Préparez-vous à un voyage culinaire extraordinaire avec notre recette fusion de Galette Saucisse Bretagne-Vietnam ! Imaginez la rencontre savoureuse entre la traditionnelle galette saucisse bretonne et les saveurs exotiques du Vietnam. Ce plat unique et innovant combine la pâte à crêpe croustillante et la saucisse de qualité, éléments essentiels de la galette bretonne, avec une explosion de fraîcheur et d'épices vietnamiennes. Oubliez les recettes classiques, ici, on ose l'inattendu, mariant des saveurs audacieuses pour un résultat aussi surprenant que délicieux.
Préparez-vous à sublimer vos papilles avec cette recette alléchante qui vous permettra de réunir vos amis et votre famille autour d'un repas original et plein de saveurs. Nous allons vous guider pas à pas dans la préparation de cette galette saucisse fusion, de la confection de la pâte jusqu'à l'assemblage final. Alors, suivez-nous et découvrez sans plus attendre la recette détaillée !
Outils nécessaires
- cul de poule
- poêle
- four
- papier sulfurisé
Ingrédients
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des ingrédients et de la farce
- Hacher finement l'échine de porc. Ciseler finement l'oignon, julienner les carottes, et ciseler la ciboulette.
- Mélanger le porc haché avec l'oignon, les carottes, la ciboulette, les champignons, la sauce soja, le nuoc mam et l'ail écrasé.
- Couper des œufs durs en quatre dans la hauteur.
Étape 2. Cuisson des saucisses
- les faire dorer à la poêle puis les finir au four, coupées en quatre dans la hauteur.
Étape 3. Préparation et garnissage de la galette
- mélanger la farine de sarrasin, l'eau et une pincée de sel.
- Étaler la pâte à crêpe. Ajouter la farce de porc, les saucisses et les œufs durs coupés.
Étape 4. Cuisson et finition de la galette
- Cuire la galette à la poêle. Une fois cuite, la déposer sur du papier sulfurisé et la dorer avec du beurre demi-sel.
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Tips
- Si possible, privilégiez une saucisse bretonne pour une saveur plus authentique.
- Attention à ne pas trop saler la pâte à crêpe car la farce est déjà assez salée.
Nutrition
- Calories: Indéterminé
- Matières Grasses: Indéterminé g
- Glucides: Indéterminé g
- Protéines: Indéterminé g
FAQs
1. Puis-je préparer la pâte à galette à l'avance ?
Oui, la pâte à galette peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur. Elle sera même plus facile à travailler.
2. Quelles sont les meilleures saucisses à utiliser pour cette recette ?
Choisissez des saucisses de porc de bonne qualité. Des saucisses fumées ou aux herbes de Provence fonctionnent très bien, mais laissez libre cours à vos préférences !
Cette recette de galette saucisse Bretagne-Vietnam est une invitation à l'audace culinaire, un mariage réussi de traditions et d'innovations. Le résultat ? Une explosion de saveurs qui ravira vos papilles et surprendra vos convives. N'hésitez plus, lancez-vous et régalez-vous !