Préparez-vous à une expérience gustative inoubliable avec notre recette du Filet Mignon façon A Selbac ! Ce plat, aussi élégant qu'accessible, réinvente le classique filet mignon en lui apportant une touche de raffinement et de simplicité. Imaginez une viande tendre et juteuse, sublimée par des saveurs riches et complexes, le tout réalisé avec des ingrédients de qualité et une technique maîtrisée. Oubliez les recettes interminables et les techniques complexes, ici, l'élégance est au service de la gourmandise.
Ce Filet Mignon façon A Selbac, une véritable ode à la gastronomie accessible, vous séduira par sa rapidité d'exécution et son résultat époustouflant. La recette, détaillée pas à pas, vous guide à travers chaque étape pour une réussite garantie. Alors, suivez-nous et découvrez comment réaliser ce chef-d'œuvre culinaire qui impressionnera vos convives et deviendra sans aucun doute un incontournable de vos repas.
Outils nécessaires
- Couteau
- Planche à découper
- Bol
- Pinceau
- Plat à four
Ingrédients
- Filet mignon de porc
- Tomates
- Courgettes
- Chorizo
- Mozzarella
- Herbes de Provence
- Paprika
- Thym
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des ingrédients et marinade
- couper les courgettes en rondelles fines et les tomates en tranches.
- retirer l'excédent de gras si nécessaire et faire des entailles assez profondes.
- mélanger l'huile d'olive, le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 2. Farcir le filet mignon
- dans chaque entaille, alterner courgette, demi-tranche de tomate, mozzarella et chorizo plié en deux.
Étape 3. Marinade et préparation du plat
- Recouvrir le rôti de marinade à l'aide d'un pinceau. Déposer les légumes restants et la marinade restante au fond du plat.
- Ajouter du thym.
Étape 4. Cuisson
- Enfourner à 180° pendant environ 25 minutes.
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Tips
- Des entailles profondes permettent une meilleure cuisson et une meilleure imprégnation des saveurs.
- Adapter la durée de cuisson en fonction de votre four et de la taille du filet mignon.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser un autre type de chorizo ?
Oui, vous pouvez utiliser un chorizo doux ou fort, selon vos préférences. Un chorizo piquant ajoutera plus de caractère au plat.
2. Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Vous pouvez préparer la marinade la veille. Il est cependant préférable de cuire le filet mignon juste avant de servir pour préserver sa tendreté.
Ce Filet Mignon de Porc au Chorizo, simple à réaliser et plein de saveurs, est le plat idéal pour vos soirées d'été. Sa tendreté et son goût exquis raviront vos papilles et celles de vos invités. N'hésitez plus, lancez-vous dans la préparation de ce délice estival !