Envie d'une entrée savoureuse et facile à réaliser pour le Ramadan ou toute autre occasion ? Ces feuilletés au poulet maison sont la solution idéale ! Délicieux et irrésistibles, ils combinent la tendreté du poulet à la finesse de la pâte feuilletée, pour un résultat qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Préparation rapide et cuisson express, ces feuilletés sont parfaits pour un repas léger et gourmand, sans vous encombrer en cuisine. Imaginez : des bouchées dorées et croustillantes, garnies d'un poulet savoureux… un délice !
Prêts à vous régaler ? Suivez pas à pas notre recette simple et détaillée pour réaliser ces feuilletés au poulet maison, du choix des ingrédients à la présentation finale. Vous découvrirez toutes les étapes pour obtenir des feuilletés aussi beaux que bons, dignes d'un chef étoilé !
Outils nécessaires
- Poêle
- Moule à muffins
Ingrédients
- Huile de tournesol: 3 cuillères à soupe
- Oignon: 1
- Poivron rouge: 1/2
- Poivron jaune: 1/2
- Ail: 1 gousse
- Blanc de poulet
- Sel
- Poivre
- Gingembre
- Crème fraîche: 2 cuillères à soupe
- Pâte feuilletée
- Fromage à pizza
- Oeuf
- Vinaigre
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la garniture au poulet
- Dans une poêle, faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol.
- Ajouter un oignon haché, un demi-poivron rouge, un demi-poivron jaune et une gousse d'ail hachés. Mélanger et laisser cuire 5 minutes.
- Ajouter du blanc de poulet haché, du sel, du poivre et du gingembre. Mélanger et laisser cuire une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps pour que l'eau s'évapore.
- Ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche pour éviter que la préparation soit trop sèche. Laisser refroidir.
Étape 2. Montage des feuilletés
- Mettre une pâte feuilletée dans chaque moule à muffins. Si vous avez un deuxième moule, utilisez-le pour créer des caissettes.
- Ajouter du fromage à pizza, la préparation au poulet, puis recouvrir d'une deuxième pâte feuilletée. Retirer les parties vides de la pâte.
Étape 3. Finition et cuisson
- Badigeonner la pâte avec un mélange d'œuf et de vinaigre pour enlever l'odeur de l'œuf. Ajouter un peu de lait.
- Découper des petits carrés autour des muffins, puis rejoindre les bords en diagonal et pincer pour former un petit carré.
- Enfourner 20 minutes à 180°C.
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Tips
- Le vinaigre ajouté à l'œuf permet de neutraliser son odeur.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je préparer la garniture à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la garniture (poulet, légumes) la veille et la conserver au réfrigérateur. Assemblez les feuilletés juste avant la cuisson.
2. Quelle est la meilleure façon de dorer les feuilletés ?
Pour une dorure parfaite, badigeonnez-les d'un œuf battu ou de lait avant de les enfourner. Vous pouvez aussi ajouter quelques graines de sésame ou de pavot pour plus de croquant.
3. Puis-je remplacer le poulet par une autre viande ?
Oui, vous pouvez utiliser du bœuf haché, de l'agneau haché ou même du thon à la place du poulet. Adaptez l'assaisonnement en conséquence.
Voilà, vos feuilletés au poulet maison sont prêts ! Savourez ces bouchées gourmandes en famille ou entre amis, un véritable délice qui sublimera votre table de Ramadan ou toute autre occasion. Bon appétit !