Le bœuf haché, ingrédient polyvalent et économique, est la clé de délicieux dîners rapides et satisfaisants. Que vous soyez un chef expérimenté ou un cuisinier débutant, les possibilités sont infinies : mijotés réconfortants, pâtes savoureuses, ou même des plats plus sophistiqués. Ce guide vous propose cinq recettes originales et faciles à réaliser, parfaites pour les soirées chargées ou pour un repas familial convivial. Oubliez les idées préconçues sur le bœuf haché, et découvrez des saveurs nouvelles et excitantes.
Préparez-vous à explorer un monde de saveurs avec nos cinq recettes de dîner au bœuf haché, chacune détaillée étape par étape pour une réalisation simple et réussie. De la préparation à la dégustation, nous vous guidons à chaque instant pour un résultat garanti, même pour les plus novices en cuisine. Alors, enfilez votre tablier et plongeons ensemble dans l'univers gourmand du bœuf haché !
Outils nécessaires
- poêle
- four
- moule 9x13
- mijoteuse
Ingrédients
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la viande hachée et des sauces
- Faire cuire le bœuf haché avec des oignons hachés finement jusqu'à cuisson complète. Égoutter l'excès de graisse.
- Mélanger le yaourt grec/crème sure, le ketchup, la moutarde, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et la poudre d'ail.
- Faire cuire le bœuf haché avec un oignon haché. Égoutter l'excès de graisse. Ajouter la crème de champignons, la crème sure/yaourt, le cheddar, et bien mélanger.
- Faire cuire le bœuf haché avec un oignon coupé en dés. Ajouter l'assaisonnement pour tacos, la sauce enchilada rouge et bien mélanger.
- Faire cuire le bœuf haché avec un oignon et un poivron vert hachés. Ajouter le sel, l'origan/assaisonnement italien, le poivre et bien mélanger.
- Ajouter la sauce pour pâtes, le beurre fondu, l'ail, la farine, la crème moitié-moitié/crème épaisse et le parmesan. Remuer jusqu'à épaississement.
Étape 2. Assemblage des plats
- Étaler la sauce sur les rouleaux, ajouter le bœuf haché, le fromage cheddar, et le dessus des rouleaux. Badigeonner de beurre et parsemer de graines de sésame.
- Étaler le mélange de bœuf dans un moule 9x13. Ajouter les tater tots et le cheddar sur le dessus. Cuire au four à 350°C pendant environ 30 minutes.
- Étaler la viande dans un moule 9x13. Couches de tortillas, tomates, maïs, haricots noirs, fromage et crème sure. Ajouter une dernière couche de tortillas et de sauce enchilada rouge. Parsemer de fromage.
- Étaler les nouilles cuites dans un moule 9x13, garnir de sauce, de mozzarella. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
Étape 3. Cuisson au four
- Cuire au four à 350°C pendant environ 10 minutes.
- Étaler le mélange de bœuf dans un moule 9x13. Ajouter les tater tots et le cheddar sur le dessus. Cuire au four à 350°C pendant environ 30 minutes.
- Cuire au four à 350°C pendant environ 30-45 minutes.
- Étaler les nouilles cuites dans un moule 9x13, garnir de sauce, de mozzarella. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
Étape 4. Préparation de la soupe et épaississement
- Cuire le bœuf haché, l'ail, l'oignon, les pommes de terre en cubes et les légumes mélangés dans une mijoteuse avec du bouillon de poulet, de l'assaisonnement italien et du persil. Cuire à feu doux pendant 4-6 heures.
- Ajouter le lait/moitié-moitié et la fécule de maïs/farine. Remuer pendant 5 minutes jusqu'à épaississement.
Read more: Recette Carpaccio de Boeuf Japonais : Sauce Ponzu maison
Tips
- Pour les hamburgers, un mélange de beurre, miel, moutarde et cassonade peut être utilisé.
- Pour la casserole de pommes de terre, le cheddar peut être ajouté vers la fin pour une meilleure fonte.
- Pour le ragoût, une sauce enchilada rouge supplémentaire peut être ajoutée pour plus de saveur.
- Pour la soupe, vous pouvez utiliser la farine à la place de la fécule de maïs.
Nutrition
- Calories: Variable
- Matières_Grasses: Variable (g)g
- Glucides: Variable (g)g
- Protéines: Variable (g)g
FAQs
1. Puis-je utiliser du bœuf haché extra-maigre pour ces recettes ?
Oui, bien sûr ! Cependant, pour une meilleure texture, il est conseillé d'ajouter un peu de matière grasse, comme de l'huile d'olive ou du beurre, lors de la cuisson.
2. Comment conserver les restes de bœuf haché ?
Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours maximum. Vous pouvez également les congeler pour une durée plus longue.
Avec ces cinq recettes, vous maîtrisez désormais l'art du dîner au bœuf haché rapide et savoureux. N'hésitez pas à expérimenter avec vos propres épices et légumes pour personnaliser ces plats à votre goût. Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !