Plongez dans l'univers des saveurs exotiques avec cette recette express de Curry de Crevettes au Lait de Coco ! Un plat aussi simple à réaliser qu'il est délicieux, parfait pour un dîner rapide et savoureux, ou pour impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine. Imaginez des crevettes juteuses, nappées d'une sauce onctueuse au lait de coco, relevée par des épices chaudes et parfumées… une véritable explosion de goûts en bouche ! La douceur du lait de coco se marie à merveille avec le côté légèrement piquant du curry, créant un équilibre parfait qui ravira vos papilles.
Ce curry de crevettes est une véritable symphonie de saveurs, facile à adapter à vos goûts et à vos envies. Vous pouvez ajuster le niveau de piment selon votre préférence, ajouter des légumes pour plus de consistance, ou encore servir ce plat avec du riz basmati pour une expérience culinaire complète. Prêt à vous régaler ? Suivez les étapes détaillées ci-dessous pour préparer ce délicieux Curry de Crevettes au Lait de Coco !
Outils nécessaires
- Couteau
- Planche à découper
- Presse-ail
- Râpe à gros trous
- Poêle
Ingrédients
- Crevettes: 200g
- Garam Masala: 2-3 cuillères à soupe
- Coriandre fraîche
- Lait de coco: 200ml
- Huile de tournesol
- Oignon: 150g
- Petits pois
- Gousse d'ail: 1
- Gingembre frais: un petit morceau
- Tomates
- Sel
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des aromates et cuisson des épices
- Dégermer la gousse d'ail . Couper l'ail dans la longueur et retirer la partie verte . Presser l'ail.
- Faire chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle . Ajouter la pulpe de gingembre râpé et l'ail pressé .
- Ajouter l'oignon haché et faire revenir.
- Ajouter le garam masala et faire revenir les épices.
- Râper les tomates sur une râpe à gros trous pour obtenir une pulpe .
- Ajouter la pulpe de tomate au mélange d'épices . Ajouter du sel . Bien mélanger. Laisser mijoter environ 10 minutes .
Étape 2. Cuisson des crevettes et ajout des légumes
- Ajouter les crevettes décortiquées et faire revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles blanchissent .
- Ajouter le lait de coco .
- Ajouter les petits pois surgelés et laisser fondre à feu moyen.
Étape 3. Touche finale et service
- Ajouter la coriandre hachée et l'oignon nouveau rouge émincé pour la touche finale.
Read more: Cabillaud Provençal : Recette Facile et Rapide
Tips
- Pour une version végétarienne, remplacer les crevettes par du tofu .
- Si vous utilisez des crevettes surgelées, décongelez-les lentement au réfrigérateur la veille .
- Ne faites pas trop cuire les crevettes pour éviter qu'elles ne durcissent .
- Utilisez un feu moyen ou faible pour éviter que le lait de coco ne coagule .
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser d'autres fruits de mer à la place des crevettes ?
Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par du poisson blanc (cabillaud, colin), des morceaux de poulet ou même du tofu pour une version végétarienne.
2. Comment adapter le niveau de piquant ?
Ajustez la quantité de piment ou de curry en poudre selon vos préférences. Commencez avec une petite quantité et ajoutez-en plus si besoin.
3. Que servir avec ce curry de crevettes ?
Ce curry se déguste idéalement avec du riz basmati, du naan, ou encore des roti. Vous pouvez aussi ajouter une salade pour plus de fraîcheur.
Ce curry de crevettes indien express est une recette simple et savoureuse qui vous permettra de voyager culinairement en un temps record. N'hésitez pas à la préparer pour un repas rapide et délicieux, ou pour impressionner vos invités avec un plat exotique plein de saveurs. Bon appétit !