Envie d'une recette simple, rapide et délicieuse pour épater vos convives ou simplement vous faire plaisir ? Ne cherchez plus ! Ces croquettes jambon-fromage sont la solution idéale. Leur préparation est accessible même aux cuisiniers débutants, et le résultat ? Des bouchées fondantes et savoureuses qui raviront petits et grands. Imaginez : une pâte légère et dorée, renfermant un cœur de jambon et de fromage fondant... un vrai délice !
L'alliance du jambon et du fromage est un classique indémodable, et cette recette revisite ce duo gagnant avec une simplicité désarmante. Préparez-vous à un véritable moment de gourmandise ! Pour découvrir étape par étape comment réaliser ces croquettes irrésistibles, suivez attentivement les instructions détaillées ci-dessous.
Outils nécessaires
- Casserole
- Fouet
- Tamis
- Spatule
- Robot culinaire (facultatif)
- Couteau
- Friteuse ou casserole profonde
- Thermomètre à friture
Ingrédients
- Beurre
- Farine
- Lait
- Crème
- Feuille de laurier
- Thym
- Demi-oignon
- Clou de girofle
- Champignons
- Sel
- Poivre
- Fromage (Comté, Cheddar...)
- Jambon
- Chapelure
- Œufs
- Farine (pour paner)
- Huile de friture
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la béchamel aromatisée
Étape 2. Formage et refroidissement des croquettes
Étape 3. Panage des croquettes
Étape 4. Friture et service
Read more: Sauté de porc épicé aux légumes croquants : Recette facile et rapide
Tips
- Utiliser un lait chaud et un roux froid pour une béchamel onctueuse.
- Aromatiser le lait avec des herbes et des épices pour une béchamel savoureuse.
- Ne pas sursaler, car le fromage est déjà salé.
- Bien refroidir la béchamel avant de façonner les croquettes pour éviter qu'elles ne se déforment à la friture.
- Maintenir la température de l'huile de friture à 180°C (350°F) pour une cuisson uniforme et une croûte croustillante.
- Éviter de surcharger la casserole lors de la friture pour maintenir une température d'huile constante.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui ! Essayez du Comté, du Gruyère, ou même de la mozzarella pour varier les saveurs. Adaptez la quantité selon le degré de fondant souhaité.
2. Comment conserver les croquettes une fois cuites ?
Laissez-les refroidir complètement puis conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez les réchauffer au four ou au micro-ondes avant de les déguster.
Voilà, vos croquettes jambon-fromage sont prêtes ! Régalez-vous de ces bouchées gourmandes et faciles à réaliser, parfaites pour un apéritif réussi ou un repas léger. N'hésitez pas à partager cette recette simple et savoureuse avec vos proches !