Crêpes Chicken Tikka : Recette Iftar Ramadan 2025

Préparez-vous à un voyage culinaire unique avec cette recette originale de crêpes au poulet tikka ! Imaginez la douceur subtile des crêpes françaises, délicatement parfumées, enveloppant la saveur explosive du poulet tikka, un classique de la cuisine indienne. Ce mariage audacieux de textures et d'arômes promet une expérience gustative inoubliable, parfaite pour un Iftar raffiné pendant le Ramadan 2025, ou pour toute autre occasion spéciale. La combinaison du crémeux, du piquant et du légèrement sucré vous laissera conquis.

Ce plat surprenant, pourtant facile à réaliser, vous séduira par sa simplicité et son élégance. Des crêpes légères et aériennes, garnies d'un poulet tikka tendre et savoureux, le tout sublimé par une touche de fraîcheur... Pour découvrir pas à pas la préparation de ces crêpes au poulet tikka, suivez attentivement les instructions détaillées ci-dessous.

Outils nécessaires

• poêle
• casserole
• mixeur
• bol

Ingrédients

Instructions étape par étape

Étape 1. Préparation du poulet Tikka

• Couper le poulet en petits morceaux.
• Mélanger le poulet avec la pâte de gingembre-ail, le caillé, le cumin grillé, le garam masala, le poivre noir, le piment rouge, le sel et le jus de citron. Mariner pendant un moment ou cuire directement.
• Faire cuire le poulet dans une casserole avec de l'huile pendant 10 minutes à feu moyen, en remuant constamment.
• Ajouter les poivrons et oignons hachés finement. Cuire 2-3 minutes.

• Laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit sec et que l'humidité se soit évaporée.

Étape 2. Préparation de la pâte à crêpes

• Mélanger la farine, le caillé, le sel, le sucre, les œufs, le lait et l'eau. Ajouter l'huile ou le ghee fondu.

Étape 3. Montage et cuisson des crêpes Chicken Tikka

• Cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive huilée. Étaler la pâte finement et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.
• Mettre une cuillère à café et demie de fromage mozzarella, du poulet Tikka cuit, puis une autre cuillère à café de fromage au centre d'une crêpe.
• Plier la crêpe en la fermant bien. Appliquer de la pâte à crêpe sur les bords pour sceller.
• Faire frire les crêpes dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

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Tips

• Vous pouvez ajouter du colorant alimentaire pour une couleur plus vive.
• Si la pâte à crêpes est trop épaisse, ajoutez de l'eau.
• Servir avec du ketchup.

Nutrition

• N/A

FAQs

1. Puis-je préparer la marinade du poulet tikka à l'avance ?

Oui, absolument ! Préparez la marinade la veille pour une meilleure pénétration des saveurs. Conservez-la au réfrigérateur.

2. Quelles alternatives puis-je utiliser si je n'ai pas de crêpière ?

Vous pouvez utiliser une poêle antiadhésive à fond plat. Faites cuire les crêpes à feu moyen, en surveillant attentivement la cuisson.

Voilà, vos crêpes au poulet tikka sont prêtes ! Ce plat original et savoureux émerveillera vos papilles et celles de vos convives. Bon appétit et joyeux Ramadan !