Le Ramadan est une période de partage et de convivialité, et quoi de mieux pour célébrer ces moments précieux qu'avec des crêpes savoureuses et originales ? Aujourd'hui, nous vous proposons une recette simple et rapide de crêpes croustillantes au poulet, parfaite pour un dîner léger et délicieux durant ce mois sacré. Imaginez des crêpes fines et dorées, garnies d'un poulet tendre et parfumé, le tout sublimé par des épices délicates. Un plat facile à réaliser même pour les moins expérimentés en cuisine, qui ravira petits et grands.
Cette recette, idéale pour un iftar convivial, allie la simplicité à la gourmandise. Préparez-vous à épater vos convives avec ces crêpes au poulet exceptionnelles ! Pour découvrir étape par étape comment réaliser ces délices, suivez attentivement les instructions détaillées ci-dessous.
Outils nécessaires
- Poêle
- Bols
- Fouet
Ingrédients
- Farine: 1 tasse
- Œufs: 2
- Lait: 1,5 tasse
- Sel
- Eau
- Farine (pour la pâte à frire): 1/3 tasse
- Sel (pour la pâte à frire)
- Poudre d'ail: 1 cuillère à café
- Eau (pour la pâte à frire): 1/2 tasse
- Huile: 1/4 tasse
- Poulet haché: 600g
- Pâte d'ail: 1 cuillère à café
- Pâte de gingembre: 1 cuillère à soupe
- Piment vert: 3 cuillères à soupe
- Poudre de chili: 1 cuillère à café
- Cumin en poudre: 1 cuillère à café
- Coriandre en poudre: 1 cuillère à café
- Garam masala: 1 cuillère à café
- Oignon haché
- Coriandre fraîche hachée: 3 cuillères à soupe
- Fécule de maïs
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des ingrédients et des pâtes
- Mélanger la farine, les œufs, le lait, le sel et l'eau. Laisser reposer 20 minutes.
- Mélanger la farine, le sel, la poudre d'ail et l'eau.
- Faire revenir le poulet haché avec de l'huile, du sel, la pâte d'ail, la pâte de gingembre, et le piment vert. Couvrir et cuire 5 minutes.
- Ajouter la poudre de chili, le cumin, la coriandre et le garam masala au poulet. Couvrir et cuire 10 minutes.
- Ajouter l'oignon haché et la coriandre fraîche au poulet.
Étape 2. Cuisson des crêpes
- Étaler la pâte à crêpes dans une poêle huilée et cuire pendant 60 secondes de chaque côté.
- Tremper les crêpes cuites dans la pâte à frire, puis les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 3. Préparation du poulet
- Faire revenir le poulet haché avec de l'huile, du sel, la pâte d'ail, la pâte de gingembre, et le piment vert. Couvrir et cuire 5 minutes.
- Ajouter la poudre de chili, le cumin, la coriandre et le garam masala au poulet. Couvrir et cuire 10 minutes.
- Ajouter l'oignon haché et la coriandre fraîche au poulet.
Étape 4. Montage et service
- Garnir les crêpes avec le poulet.
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Tips
- La chapelure cuite peut être congelée jusqu'à un mois.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je préparer la pâte à crêpes à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la laisser reposer au réfrigérateur. Cela permettra aux saveurs de se développer.
2. Quelles épices puis-je utiliser pour le poulet ?
Du curry, du paprika, du cumin et du gingembre fonctionnent très bien. N'hésitez pas à expérimenter avec vos épices préférées !
Voilà, vos crêpes croustillantes au poulet sont prêtes ! Savourez-les chaudes, en famille ou entre amis, pour un iftar gourmand et convivial. Bon appétit et Ramadan Kareem !