Envie d'un repas savoureux et prêt en un temps record ? Nos côtelettes rapides sont la solution idéale pour un dîner réussi sans passer des heures en cuisine. Oubliez les recettes complexes et les longues préparations : ce plat simple et délicieux met à l'honneur la saveur tendre du porc, sublimée par une marinade parfumée et une cuisson express. Que vous soyez un chef expérimenté ou un débutant en cuisine, cette recette accessible est faite pour vous. Préparez-vous à épater vos papilles et celles de vos convives avec un résultat aussi gourmand que surprenant.
Ces côtelettes, parfaitement dorées et juteuses à l'intérieur, sont un véritable délice. Leur préparation est étonnamment facile et rapide, comme vous le découvrirez en suivant les étapes détaillées ci-dessous. Alors, n'attendez plus et lancez-vous dans la réalisation de ce plat irrésistible, parfait pour un repas de semaine ou un dîner improvisé entre amis. Prêts à vous régaler ?
Outils nécessaires
- Plat allant au four
Ingrédients
- Côtelettes de porc: 2
- Bière blonde: 100-150 ml
- Moutarde de Dijon: 100-150g
- Ail: 1/2 gousse
- Oignon: 1/2
- Sel
- Poivre
- Feuilles de laurier
- Huile d'olive
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des côtelettes
- Assaisonner les côtelettes de porc avec du sel et du poivre des deux côtés.
- Étaler une bonne couche de moutarde de Dijon sur chaque côté des côtelettes.
Étape 2. Cuisson initiale et aromates
- Déposer les côtelettes dans un plat allant au four.
- Ajouter l'ail, l'oignon finement tranchés et les feuilles de laurier autour des côtelettes.
- Préchauffer le four à 200°C (avec ventilateur).
- Enfourner les côtelettes pendant 5 minutes (ou 10 minutes pour une meilleure coloration) pour une légère coloration.
Étape 3. Ajout de liquide et cuisson finale
- Ajouter un peu d'huile d'olive et la bière dans le plat.
- Poursuivre la cuisson au four pendant 20 minutes.
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Tips
- Le sel aide à protéger la viande du dessèchement.
- Ajuster la quantité d'oignon selon vos préférences.
- Ajouter un peu d'huile d'olive si le plat semble sec.
- Ne pas noyer les côtelettes dans la bière pour éviter qu'elles ne soient sèches.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser une autre sorte de bière ?
Oui ! Une bière blonde, brune ou même une IPA fonctionneront. Choisissez une bière que vous appréciez.
2. Que faire si mes côtelettes sont trop cuites ?
Pour éviter ça, surveillez attentivement la cuisson et utilisez un thermomètre à viande. Si elles sont trop cuites, elles seront sèches ; essayez de les humidifier avec un peu de sauce ou de bouillon.
Voilà, vos côtelettes de porc à la moutarde et à la bière sont prêtes ! Savourez ce plat succulent et facile à réaliser, parfait pour un repas rapide et savoureux. Bon appétit !