Le Ramadan est une période de partage et de convivialité, et quoi de mieux que de régaler vos proches avec des douceurs savoureuses et faciles à préparer ? Aujourd'hui, nous vous proposons une recette simple et délicieuse de chaussons au thon, parfaits pour une rupture du jeûne légère et gourmande. Ces petits chaussons, à la fois croustillants et moelleux, regorgent d'une garniture onctueuse au thon, relevée par des herbes fraîches et une pointe de citron. Ils sont aussi rapides à réaliser qu'ils sont agréables à déguster, une solution idéale pour les journées chargées du Ramadan.
Préparez-vous à épater vos convives avec ces chaussons au thon irrésistibles ! Pour découvrir étape par étape comment réaliser cette recette facile et alléchante, suivez attentivement les instructions détaillées ci-dessous. Vous verrez, même les moins expérimentés en cuisine pourront réussir ces petits chaussons gourmands et parfaits pour un iftar réussi.
Outils nécessaires
- Bassine
- Fouet
- Bol
- Rouleau à pâtisserie
- Four
- Emporte-pièce (facultatif)
Ingrédients
- Farine: 300g
- Œuf: 1
- Lait tiède: 100ml
- Eau: 50ml
- Sel
- Beurre fondu: 50g
- Thon naturel
- Échalotes
- Piment
- Curry
- Paprika
- Persil frais
- Ciboulette fraîche
- Amandes
- Bouillon de bœuf
- Jus de citron
- Ail
- Gingembre (facultatif)
- Graines de sésame (facultatif)
- Jaune d'œuf: 1
- Lait
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la pâte et de la farce
- Dans une bassine, mélanger 300g de farine, 1 œuf battu, 100ml de lait tiède, 50ml d'eau, du sel et 50g de beurre fondu.
- Bien pétrir la pâte, former une boule et laisser reposer.
- mélanger du thon naturel, des échalotes, du piment, du curry, du paprika, du persil frais, de la ciboulette, des amandes, du bouillon de bœuf, du jus de citron, de l'ail et du gingembre (facultatif).
Étape 2. Formage et cuisson des chaussons
- Étaler la pâte finement.
- Découper des ronds à l'aide d'un bol ou d'un emporte-pièce.
- Déposer une cuillerée de farce au centre de chaque rond.
- Refermer les chaussons et bien les sceller.
- Aplatir légèrement les chaussons.
- Badigeonner les chaussons avec un jaune d'œuf battu mélangé à un peu de lait.
Étape 3. Cuisson des chaussons au four
- Enfourner à 170°C pendant 30 minutes.
Étape 4. Finition et décoration
- Saupoudrer de graines de sésame ou de pavot (facultatif).
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Tips
- Vous pouvez utiliser la farce de votre choix (viande, poulet, poisson, légumes).
- Pour la farce, n'hésitez pas à adapter les épices à vos goûts.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je préparer la pâte à chaussons à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur, enveloppée dans un film alimentaire. Cela vous fera gagner du temps le jour J.
2. Peut-on remplacer le thon par un autre poisson ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres poissons blancs comme de la morue ou du cabillaud, mais assurez-vous de bien les égoutter avant de les incorporer à la garniture.
Voilà, vos chaussons au thon sont prêts ! Savourez-les chauds, accompagnés d'une salade verte pour un iftar léger et savoureux. Bon appétit et Ramadan Kareem !